| Цветная капуста (Варка без слива) | 459 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 17 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.5 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 3034 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 5.8% | 3167 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 10.6% | 1697 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 3.2% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 18.9% | 952 г |
| Вода | 86.2 г | 2273 г | 3.8% | 6.8% | 2637 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.5 мкг | 900 мкг | 2.9% | 5.2% | 3396 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 1.3% | 15152 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 10.1% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 9.2% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 44.42 мг | 500 мг | 8.9% | 16% | 1126 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.801 мг | 5 мг | 16% | 28.8% | 624 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.134 мг | 2 мг | 6.7% | 12.1% | 1493 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.892 мкг | 400 мкг | 4% | 7.2% | 2517 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.64 мг | 90 мг | 30.7% | 55.3% | 326 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.055 мкг | 10 мкг | 0.6% | 1.1% | 18182 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.23 мг | 15 мг | 1.5% | 2.7% | 6522 г |
| Витамин Н, биотин | 1.451 мкг | 50 мкг | 2.9% | 5.2% | 3446 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.7 мкг | 120 мкг | 13.1% | 23.6% | 764 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8463 мг | 20 мг | 4.2% | 7.6% | 2363 г |
| Ниацин | 0.503 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.82 мг | 2500 мг | 8.2% | 14.8% | 1215 г |
| Кальций, Ca | 29.64 мг | 1000 мг | 3% | 5.4% | 3374 г |
| Кремний, Si | 13.03 мг | 30 мг | 43.4% | 78.2% | 230 г |
| Магний, Mg | 16.51 мг | 400 мг | 4.1% | 7.4% | 2423 г |
| Натрий, Na | 260.16 мг | 1300 мг | 20% | 36% | 500 г |
| Сера, S | 20.35 мг | 1000 мг | 2% | 3.6% | 4914 г |
| Фосфор, P | 48 мг | 800 мг | 6% | 10.8% | 1667 г |
| Хлор, Cl | 385.7 мг | 2300 мг | 16.8% | 30.3% | 596 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 337.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 296.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.367 мг | 18 мг | 7.6% | 13.7% | 1317 г |
| Йод, I | 2.07 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.5% | 7246 г |
| Кобальт, Co | 0.097 мкг | 10 мкг | 1% | 1.8% | 10309 г |
| Марганец, Mn | 0.0948 мг | 2 мг | 4.7% | 8.5% | 2110 г |
| Медь, Cu | 42.69 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 7.7% | 2342 г |
| Молибден, Mo | 6.136 мкг | 70 мкг | 8.8% | 15.9% | 1141 г |
| Никель, Ni | 5.241 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.558 мкг | 55 мкг | 1% | 1.8% | 9857 г |
| Фтор, F | 43.72 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 2% | 9149 г |
| Хром, Cr | 0.65 мкг | 50 мкг | 1.3% | 2.3% | 7692 г |
| Цинк, Zn | 0.2781 мг | 12 мг | 2.3% | 4.1% | 4315 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.375 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.95 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.974 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.137 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.03 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.026 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.069 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.088 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.286 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.9 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.275 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.979 г | min 16.8 г | 5.8% | 10.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.831 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.091 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 55,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».