Мой здоровый рацион

Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы

Капуста белокочанная 600 г
Куриный фарш 300 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 300 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 250 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.2 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1733 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 10% 1027 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 8.1% 1273 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 3.2% 3269 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.7% 1818 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.6% 2859 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.7 мкг 900 мкг 13.2% 13.6% 758 г
бета Каротин 0.727 мг 5 мг 14.5% 14.9% 688 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 6.7% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 7.6% 1343 г
Витамин В4, холин 26.19 мг 500 мг 5.2% 5.3% 1909 г
Витамин В5, пантотеновая 0.384 мг 5 мг 7.7% 7.9% 1302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 13% 797 г
Витамин В9, фолаты 9.794 мкг 400 мкг 2.4% 2.5% 4084 г
Витамин В12, кобаламин 0.228 мкг 3 мкг 7.6% 7.8% 1316 г
Витамин C, аскорбиновая 22.06 мг 90 мг 24.5% 25.2% 408 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 14085 г
Витамин D3, холекальциферол 0.071 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.204 мг 15 мг 1.4% 1.4% 7353 г
гамма Токоферол 0.039 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.088 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 56818 г
Витамин К, филлохинон 27.8 мкг 120 мкг 23.2% 23.9% 432 г
Витамин РР, НЭ 2.5866 мг 20 мг 12.9% 13.3% 773 г
Ниацин 0.318 мг ~
Бетаин 2.329 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.26 мг 2500 мг 10.7% 11% 932 г
Кальций, Ca 26.19 мг 1000 мг 2.6% 2.7% 3818 г
Кремний, Si 20.471 мг 30 мг 68.2% 70.2% 147 г
Магний, Mg 17.15 мг 400 мг 4.3% 4.4% 2332 г
Натрий, Na 84.96 мг 1300 мг 6.5% 6.7% 1530 г
Сера, S 83.86 мг 1000 мг 8.4% 8.6% 1192 г
Фосфор, P 83.7 мг 800 мг 10.5% 10.8% 956 г
Хлор, Cl 18.44 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 12473 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 243.7 мкг ~
Бор, B 94.1 мкг ~
Ванадий, V 5.82 мкг ~
Железо, Fe 0.63 мг 18 мг 3.5% 3.6% 2857 г
Йод, I 1.53 мкг 150 мкг 1% 1% 9804 г
Кобальт, Co 1.471 мкг 10 мкг 14.7% 15.1% 680 г
Литий, Li 0.353 мкг ~
Марганец, Mn 0.1595 мг 2 мг 8% 8.2% 1254 г
Медь, Cu 63.53 мкг 1000 мкг 6.4% 6.6% 1574 г
Молибден, Mo 4.941 мкг 70 мкг 7.1% 7.3% 1417 г
Никель, Ni 5.824 мкг ~
Рубидий, Rb 29.4 мкг ~
Селен, Se 8.374 мкг 55 мкг 15.2% 15.6% 657 г
Стронций, Sr 0.51 мкг ~
Фтор, F 23.29 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17175 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 4.2% 2427 г
Цинк, Zn 0.8832 мг 12 мг 7.4% 7.6% 1359 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аргинин* 0.481 г ~
Валин 0.354 г ~
Гистидин* 0.24 г ~
Изолейцин 0.324 г ~
Лейцин 0.554 г ~
Лизин 0.581 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.297 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.301 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.38 г ~
Аланин 0.416 г ~
Аспарагиновая кислота 0.681 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.364 г ~
Глутаминовая кислота 1.131 г ~
Пролин 0.315 г ~
Серин 0.302 г ~
Тирозин 0.275 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.706 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.87 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.356 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.829 г min 16.8 г 10.9% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.156 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.643 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.606 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.639 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.568 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.55 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.017 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.024 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 97,2 кКал.

  • Порция = 170 гр (165.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок