| Ржаная мука, обдирная | 200 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 300 г |
| Вода водопроводная питьевая | 380 г |
| Сахар, гранулированный | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 224.2 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 751 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 3.7% | 1188 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 2.8% | 1600 г |
| Углеводы | 41.9 г | 219 г | 19.1% | 8.5% | 523 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.9 г | 20 г | 24.5% | 10.9% | 408 г |
| Вода | 41.8 г | 2273 г | 1.8% | 0.8% | 5438 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.181 мг | 1.5 мг | 12.1% | 5.4% | 829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 1.6% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 33.66 мг | 500 мг | 6.7% | 3% | 1485 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.311 мг | 5 мг | 6.2% | 2.8% | 1608 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 3.3% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.813 мкг | 400 мкг | 6.5% | 2.9% | 1550 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.25 мг | 15 мг | 15% | 6.7% | 667 г |
| Витамин Н, биотин | 1.875 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.7% | 2667 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3125 мг | 20 мг | 11.6% | 5.2% | 865 г |
| Ниацин | 1.075 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 153.6 мг | 2500 мг | 6.1% | 2.7% | 1628 г |
| Кальций, Ca | 22.16 мг | 1000 мг | 2.2% | 1% | 4513 г |
| Кремний, Si | 1.125 мг | 30 мг | 3.8% | 1.7% | 2667 г |
| Магний, Mg | 32.17 мг | 400 мг | 8% | 3.6% | 1243 г |
| Натрий, Na | 342.62 мг | 1300 мг | 26.4% | 11.8% | 379 г |
| Сера, S | 47.83 мг | 1000 мг | 4.8% | 2.1% | 2091 г |
| Фосфор, P | 91.1 мг | 800 мг | 11.4% | 5.1% | 878 г |
| Хлор, Cl | 531.29 мг | 2300 мг | 23.1% | 10.3% | 433 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 525 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 37.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.688 мг | 18 мг | 9.4% | 4.2% | 1066 г |
| Йод, I | 0.98 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 15306 г |
| Кобальт, Co | 1.031 мкг | 10 мкг | 10.3% | 4.6% | 970 г |
| Марганец, Mn | 0.7572 мг | 2 мг | 37.9% | 16.9% | 264 г |
| Медь, Cu | 132.19 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 5.9% | 756 г |
| Молибден, Mo | 8.525 мкг | 70 мкг | 12.2% | 5.4% | 821 г |
| Никель, Ni | 3.488 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.89 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.857 мкг | 55 мкг | 10.6% | 4.7% | 939 г |
| Титан, Ti | 6.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.34 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 9229 г |
| Хром, Cr | 1.16 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1% | 4310 г |
| Цинк, Zn | 0.6964 мг | 12 мг | 5.8% | 2.6% | 1723 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 39.963 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.105 г | ~ | |||
| Валин | 0.128 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.048 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.095 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.145 г | ~ | |||
| Лизин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Треонин | 0.065 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.19 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.105 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.173 г | ~ | |||
| Глицин | 0.113 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.493 г | ~ | |||
| Пролин | 0.14 г | ~ | |||
| Серин | 0.105 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 16.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.195 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.105 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.635 г | min 16.8 г | 3.8% | 1.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.63 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.835 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.4% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.68 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб ражно-пшеничный составляет 224,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».