Мой здоровый рацион

Рецепт Соус из руколлы 1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус из руколлы 1

Руккола 80 г
Соевый соус 20 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Мацони 200 г
Огурец парниковый 345 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус из руколлы 1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30 ккал 1684 ккал 1.8% 6% 5613 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 8% 4222 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 7% 4667 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 4.3% 7552 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 10% 3333 г
Вода 91.8 г 2273 г 4% 13.3% 2476 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.2 мкг 900 мкг 5.4% 18% 1867 г
бета Каротин 4.242 мг 5 мг 84.8% 282.7% 118 г
Лютеин + Зеаксантин 407.45 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 5% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 11% 3000 г
Витамин В4, холин 5.57 мг 500 мг 1.1% 3.7% 8977 г
Витамин В5, пантотеновая 0.191 мг 5 мг 3.8% 12.7% 2618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 7.3% 4651 г
Витамин В9, фолаты 14.785 мкг 400 мкг 3.7% 12.3% 2705 г
Витамин C, аскорбиновая 7.33 мг 90 мг 8.1% 27% 1228 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.17 мг 15 мг 1.1% 3.7% 8824 г
Витамин Н, биотин 0.509 мкг 50 мкг 1% 3.3% 9823 г
Витамин К, филлохинон 32.5 мкг 120 мкг 27.1% 90.3% 369 г
Витамин РР, НЭ 0.3106 мг 20 мг 1.6% 5.3% 6439 г
Ниацин 0.12 мг ~
Бетаин 0.865 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.29 мг 2500 мг 8.5% 28.3% 1183 г
Кальций, Ca 70.1 мг 1000 мг 7% 23.3% 1427 г
Кремний, Si 26.554 мг 30 мг 88.5% 295% 113 г
Магний, Mg 19.71 мг 400 мг 4.9% 16.3% 2029 г
Натрий, Na 345.05 мг 1300 мг 26.5% 88.3% 377 г
Сера, S 10.99 мг 1000 мг 1.1% 3.7% 9099 г
Фосфор, P 52.9 мг 800 мг 6.6% 22% 1512 г
Хлор, Cl 273.06 мг 2300 мг 11.9% 39.7% 842 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 242.7 мкг ~
Бор, B 16.5 мкг ~
Ванадий, V 0.8 мкг ~
Железо, Fe 0.569 мг 18 мг 3.2% 10.7% 3163 г
Йод, I 0.16 мкг 150 мкг 0.1% 0.3% 93750 г
Кобальт, Co 1.06 мкг 10 мкг 10.6% 35.3% 943 г
Литий, Li 0.43 мкг ~
Марганец, Mn 0.1204 мг 2 мг 6% 20% 1661 г
Медь, Cu 37.96 мкг 1000 мкг 3.8% 12.7% 2634 г
Молибден, Mo 2.4 мкг 70 мкг 3.4% 11.3% 2917 г
Никель, Ni 0.17 мкг ~
Рубидий, Rb 32.4 мкг ~
Селен, Se 0.233 мкг 55 мкг 0.4% 1.3% 23605 г
Стронций, Sr 1.79 мкг ~
Фтор, F 5.67 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 70547 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 7.7% 4425 г
Цинк, Zn 0.2017 мг 12 мг 1.7% 5.7% 5949 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.021 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.045 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.008 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.044 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Соус из руколлы 1 составляет 30 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов