| Печень куриная | 832 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Морковь | 100 г |
| Вино, столовое, красное | 100 г |
| Мускатный орех, молотый | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 4 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Сметана 15% жирности | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.3 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1245 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 14.8% | 500 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 8.2% | 903 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3% | 2500 г |
| Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3192 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.8 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8176.7 мкг | 900 мкг | 908.5% | 671.5% | 11 г |
| Ретинол | 8.015 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.038 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.056 мг | 5 мг | 21.1% | 15.6% | 473 г |
| бета Криптоксантин | 0.238 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.064 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.933 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.355 мг | 1.5 мг | 23.7% | 17.5% | 423 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.453 мг | 1.8 мг | 80.7% | 59.6% | 124 г |
| Витамин В4, холин | 155.47 мг | 500 мг | 31.1% | 23% | 322 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.32 мг | 5 мг | 86.4% | 63.9% | 116 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.649 мг | 2 мг | 32.5% | 24% | 308 г |
| Витамин В9, фолаты | 163.581 мкг | 400 мкг | 40.9% | 30.2% | 245 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.109 мкг | 3 мкг | 370.3% | 273.7% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.68 мг | 90 мг | 20.8% | 15.4% | 482 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.182 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.3% | 5495 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.605 мг | 15 мг | 4% | 3% | 2479 г |
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.078 мкг | 50 мкг | 4.2% | 3.1% | 2406 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4387 мг | 20 мг | 47.2% | 34.9% | 212 г |
| Ниацин | 6.791 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.052 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.16 мг | 2500 мг | 10.9% | 8.1% | 919 г |
| Кальций, Ca | 33.99 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.5% | 2942 г |
| Кремний, Si | 2.8 мг | 30 мг | 9.3% | 6.9% | 1071 г |
| Магний, Mg | 25.06 мг | 400 мг | 6.3% | 4.7% | 1596 г |
| Натрий, Na | 386.25 мг | 1300 мг | 29.7% | 22% | 337 г |
| Сера, S | 164.79 мг | 1000 мг | 16.5% | 12.2% | 607 г |
| Фосфор, P | 215.8 мг | 800 мг | 27% | 20% | 371 г |
| Хлор, Cl | 505.12 мг | 2300 мг | 22% | 16.3% | 455 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.146 мг | 18 мг | 67.5% | 49.9% | 148 г |
| Йод, I | 3.2 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.6% | 4688 г |
| Кобальт, Co | 11.888 мкг | 10 мкг | 118.9% | 87.9% | 84 г |
| Литий, Li | 0.48 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3274 мг | 2 мг | 16.4% | 12.1% | 611 г |
| Медь, Cu | 295.09 мкг | 1000 мкг | 29.5% | 21.8% | 339 г |
| Молибден, Mo | 41.965 мкг | 70 мкг | 60% | 44.3% | 167 г |
| Никель, Ni | 0.96 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.954 мкг | 55 мкг | 70.8% | 52.3% | 141 г |
| Стронций, Sr | 2.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.61 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 16942 г |
| Хром, Cr | 7.03 мкг | 50 мкг | 14.1% | 10.4% | 711 г |
| Цинк, Zn | 4.6987 мг | 12 мг | 39.2% | 29% | 255 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.765 г | ~ | |||
| Валин | 0.909 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.311 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.684 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.386 г | ~ | |||
| Лизин | 0.798 г | ~ | |||
| Метионин | 0.316 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.502 г | ~ | |||
| Треонин | 0.538 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.286 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.715 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.204 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.154 г | ~ | |||
| Аланин | 1.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.37 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.756 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.05 г | ~ | |||
| Пролин | 0.716 г | ~ | |||
| Серин | 0.409 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.492 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 11% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 283.68 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.443 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.777 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.385 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.897 г | min 16.8 г | 11.3% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.358 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.633 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.477 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.088 г | ~ |
Энергетическая ценность Парфе из куриной печени в духовке составляет 135,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».