| Перец сладкий красный (Тушение) | 700 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 900 г |
| Баклажан (Тушение) | 3000 г |
| Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] | 150 г |
| Чеснок, сырой | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.9 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2677 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.2% | 5067 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 10% | 1600 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 4.8% | 3318 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 19.9% | 800 г |
| Вода | 93.9 г | 2273 г | 4.1% | 6.5% | 2421 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 68.5 мкг | 900 мкг | 7.6% | 12.1% | 1314 г |
| бета Каротин | 0.413 мг | 5 мг | 8.3% | 13.2% | 1211 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.355 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 5.7% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 4.5% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 6.81 мг | 500 мг | 1.4% | 2.2% | 7342 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.232 мг | 5 мг | 4.6% | 7.3% | 2155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.179 мг | 2 мг | 9% | 14.3% | 1117 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.446 мкг | 400 мкг | 2.1% | 3.3% | 4736 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.15 мг | 90 мг | 25.7% | 40.9% | 389 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 2.1% | 7500 г |
| Витамин Н, биотин | 0.243 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.8% | 20576 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 6.2% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8084 мг | 20 мг | 4% | 6.4% | 2474 г |
| Ниацин | 0.623 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.18 мг | 2500 мг | 10.5% | 16.7% | 950 г |
| Кальций, Ca | 22.54 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.7% | 4437 г |
| Кремний, Si | 22.783 мг | 30 мг | 75.9% | 120.7% | 132 г |
| Магний, Mg | 9.72 мг | 400 мг | 2.4% | 3.8% | 4115 г |
| Натрий, Na | 8.55 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.1% | 15205 г |
| Сера, S | 28.01 мг | 1000 мг | 2.8% | 4.5% | 3570 г |
| Фосфор, P | 45.6 мг | 800 мг | 5.7% | 9.1% | 1754 г |
| Хлор, Cl | 49.83 мг | 2300 мг | 2.2% | 3.5% | 4616 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 598.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 127.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.625 мг | 18 мг | 3.5% | 5.6% | 2880 г |
| Йод, I | 1.87 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.9% | 8021 г |
| Кобальт, Co | 3.326 мкг | 10 мкг | 33.3% | 52.9% | 301 г |
| Литий, Li | 59.345 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2623 мг | 2 мг | 13.1% | 20.8% | 762 г |
| Медь, Cu | 144.61 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 23.1% | 692 г |
| Молибден, Mo | 8.245 мкг | 70 мкг | 11.8% | 18.8% | 849 г |
| Никель, Ni | 4.42 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 144.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.674 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.9% | 8160 г |
| Фтор, F | 20 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 20000 г |
| Хром, Cr | 2.77 мкг | 50 мкг | 5.5% | 8.7% | 1805 г |
| Цинк, Zn | 0.4793 мг | 12 мг | 4% | 6.4% | 2504 г |
| Цирконий, Zr | 1.07 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.586 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.35 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.09 г | ~ | |||
| Валин | 0.066 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лизин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.1 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.632 г | ~ | |||
| Аланин | 0.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.141 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.192 г | ~ | |||
| Пролин | 0.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны икра составляет 62,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».