Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Листовая капуста (коллард) 20 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Огурец парниковый 100 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.8 ккал 1684 ккал 1.9% 5.8% 5134 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 3.7% 8444 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 11.6% 2667 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 3.7% 8111 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 13.7% 2222 г
Вода 92.7 г 2273 г 4.1% 12.5% 2452 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.9 мкг 900 мкг 9.2% 28% 1086 г
альфа Каротин 1.143 мкг ~
бета Каротин 0.62 мг 5 мг 12.4% 37.8% 806 г
бета Криптоксантин 2.286 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 352.898 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 7% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 6.7% 4615 г
Витамин В4, холин 4.72 мг 500 мг 0.9% 2.7% 10593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.134 мг 5 мг 2.7% 8.2% 3731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 6.4% 4762 г
Витамин В9, фолаты 13.633 мкг 400 мкг 3.4% 10.4% 2934 г
Витамин C, аскорбиновая 16.35 мг 90 мг 18.2% 55.5% 550 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.205 мг 15 мг 8% 24.4% 1245 г
Витамин Н, биотин 0.441 мкг 50 мкг 0.9% 2.7% 11338 г
Витамин К, филлохинон 59.3 мкг 120 мкг 49.4% 150.6% 202 г
Витамин РР, НЭ 0.4279 мг 20 мг 2.1% 6.4% 4674 г
Ниацин 0.31 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.71 мг 2500 мг 8.7% 26.5% 1148 г
Кальций, Ca 37.31 мг 1000 мг 3.7% 11.3% 2680 г
Кремний, Si 24.49 мг 30 мг 81.6% 248.8% 122 г
Магний, Mg 9.39 мг 400 мг 2.3% 7% 4260 г
Натрий, Na 11.18 мг 1300 мг 0.9% 2.7% 11628 г
Сера, S 11.98 мг 1000 мг 1.2% 3.7% 8347 г
Фосфор, P 30.7 мг 800 мг 3.8% 11.6% 2606 г
Хлор, Cl 38.2 мг 2300 мг 1.7% 5.2% 6021 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 265.7 мкг ~
Бор, B 65.5 мкг ~
Ванадий, V 1.12 мкг ~
Железо, Fe 0.528 мг 18 мг 2.9% 8.8% 3409 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 2.1% 15306 г
Кобальт, Co 3.429 мкг 10 мкг 34.3% 104.6% 292 г
Литий, Li 12.327 мкг ~
Марганец, Mn 0.1594 мг 2 мг 8% 24.4% 1255 г
Медь, Cu 72.9 мкг 1000 мкг 7.3% 22.3% 1372 г
Молибден, Mo 4.898 мкг 70 мкг 7% 21.3% 1429 г
Никель, Ni 5.498 мкг ~
Рубидий, Rb 99.4 мкг ~
Селен, Se 0.433 мкг 55 мкг 0.8% 2.4% 12702 г
Стронций, Sr 2.04 мкг ~
Фтор, F 14.41 мкг 4000 мкг 0.4% 1.2% 27759 г
Хром, Cr 3.06 мкг 50 мкг 6.1% 18.6% 1634 г
Цинк, Zn 0.2049 мг 12 мг 1.7% 5.2% 5857 г
Цирконий, Zr 1.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.015 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.017 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 84.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.082 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.13 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.488 г min 16.8 г 2.9% 8.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.486 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.343 г от 11.2 до 20.6 г 12% 36.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.227 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 32,8 кКал.

  • Порция = 100 гр (32.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».