Мой здоровый рацион

Рецепт Зеленый борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зеленый борщ

Картофель (Варка без слива) 704 г
Морковь (Варка без слива) 127 г
Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), постное мясо 208 г
Щавель (Варка без слива) 314 г
Яйцо куриное (Варка) 153 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Укроп (Варка без слива) 25 г
Вода 2400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зеленый борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.1 ккал 1684 ккал 1.7% 5.8% 5787 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 10% 3455 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 4.5% 8000 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 5.2% 6844 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 6.9% 5000 г
Вода 92 г 2273 г 4% 13.7% 2471 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.4 мкг 900 мкг 11.6% 39.9% 862 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.599 мг 5 мг 12% 41.2% 835 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 16.8% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 9.3% 3673 г
Витамин В4, холин 16.74 мг 500 мг 3.3% 11.3% 2987 г
Витамин В5, пантотеновая 0.152 мг 5 мг 3% 10.3% 3289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 18.2% 1905 г
Витамин В9, фолаты 2.357 мкг 400 мкг 0.6% 2.1% 16971 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 5.5% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 3.17 мг 90 мг 3.5% 12% 2839 г
Витамин D, кальциферол 0.103 мкг 10 мкг 1% 3.4% 9709 г
Витамин D3, холекальциферол 0.016 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.231 мг 15 мг 1.5% 5.2% 6494 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.011 мкг 50 мкг 2% 6.9% 4946 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 13.4% 2553 г
Витамин РР, НЭ 0.9422 мг 20 мг 4.7% 16.2% 2123 г
Ниацин 0.26 мг ~
Бетаин 0.166 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.02 мг 2500 мг 7.1% 24.4% 1412 г
Кальций, Ca 14.82 мг 1000 мг 1.5% 5.2% 6748 г
Кремний, Si 5.989 мг 30 мг 20% 68.7% 501 г
Магний, Mg 14.76 мг 400 мг 3.7% 12.7% 2710 г
Натрий, Na 211.06 мг 1300 мг 16.2% 55.7% 616 г
Сера, S 28.19 мг 1000 мг 2.8% 9.6% 3547 г
Фосфор, P 39.3 мг 800 мг 4.9% 16.8% 2036 г
Хлор, Cl 333.08 мг 2300 мг 14.5% 49.8% 691 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.3 мкг ~
Бор, B 18.4 мкг ~
Ванадий, V 18.78 мкг ~
Железо, Fe 0.489 мг 18 мг 2.7% 9.3% 3681 г
Йод, I 2.02 мкг 150 мкг 1.3% 4.5% 7426 г
Кобальт, Co 1.57 мкг 10 мкг 15.7% 54% 637 г
Литий, Li 8.906 мкг ~
Марганец, Mn 0.0481 мг 2 мг 2.4% 8.2% 4158 г
Медь, Cu 46.83 мкг 1000 мкг 4.7% 16.2% 2135 г
Молибден, Mo 3.312 мкг 70 мкг 4.7% 16.2% 2114 г
Никель, Ni 1.898 мкг ~
Рубидий, Rb 55.3 мкг ~
Селен, Se 3.186 мкг 55 мкг 5.8% 19.9% 1726 г
Стронций, Sr 1.98 мкг ~
Фтор, F 71.85 мкг 4000 мкг 1.8% 6.2% 5567 г
Хром, Cr 1.47 мкг 50 мкг 2.9% 10% 3401 г
Цинк, Zn 0.2304 мг 12 мг 1.9% 6.5% 5208 г
Цирконий, Zr 0.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.6 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аргинин* 0.131 г ~
Валин 0.117 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.17 г ~
Лизин 0.173 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.095 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аланин 0.118 г ~
Аспарагиновая кислота 0.216 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.317 г ~
Пролин 0.082 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.135 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.308 г min 16.8 г 1.8% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.266 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.075 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.084 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.074 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Зеленый борщ составляет 29,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».