Мой здоровый рацион

Рецепт Пельмени. С курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пельмени. С курицей

Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо 250 г
Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, только мясо 250 г
Лук репчатый 150 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта 600 г
Вода 250 г
Яйцо куриное 55 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени. С курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.7 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 874 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 7.5% 691 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 4.2% 1244 г
Углеводы 26.7 г 219 г 12.2% 6.3% 820 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.2% 1250 г
Вода 54.7 г 2273 г 2.4% 1.2% 4155 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.9 мкг 900 мкг 3.5% 1.8% 2821 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Лютеин + Зеаксантин 14.642 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 3.4% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 2.6% 2000 г
Витамин В4, холин 49.04 мг 500 мг 9.8% 5.1% 1020 г
Витамин В5, пантотеновая 0.577 мг 5 мг 11.5% 6% 867 г
Витамин В6, пиридоксин 0.266 мг 2 мг 13.3% 6.9% 752 г
Витамин В9, фолаты 13.098 мкг 400 мкг 3.3% 1.7% 3054 г
Витамин В12, кобаламин 0.138 мкг 3 мкг 4.6% 2.4% 2174 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 0.5% 9783 г
Витамин D, кальциферол 0.121 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.739 мг 15 мг 4.9% 2.5% 2030 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 1.508 мкг 50 мкг 3% 1.6% 3316 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.6236 мг 20 мг 18.1% 9.4% 552 г
Ниацин 0.469 мг ~
Бетаин 2.42 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.78 мг 2500 мг 6.2% 3.2% 1615 г
Кальций, Ca 18.62 мг 1000 мг 1.9% 1% 5371 г
Кремний, Si 1.942 мг 30 мг 6.5% 3.4% 1545 г
Магний, Mg 15.87 мг 400 мг 4% 2.1% 2520 г
Натрий, Na 433.83 мг 1300 мг 33.4% 17.3% 300 г
Сера, S 104.28 мг 1000 мг 10.4% 5.4% 959 г
Фосфор, P 105.6 мг 800 мг 13.2% 6.9% 758 г
Хлор, Cl 640.82 мг 2300 мг 27.9% 14.5% 359 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 425.4 мкг ~
Бор, B 32.2 мкг ~
Ванадий, V 33.29 мкг ~
Железо, Fe 0.817 мг 18 мг 4.5% 2.3% 2203 г
Йод, I 1.51 мкг 150 мкг 1% 0.5% 9934 г
Кобальт, Co 1.551 мкг 10 мкг 15.5% 8% 645 г
Марганец, Mn 0.2404 мг 2 мг 12% 6.2% 832 г
Медь, Cu 65.63 мкг 1000 мкг 6.6% 3.4% 1524 г
Молибден, Mo 6.227 мкг 70 мкг 8.9% 4.6% 1124 г
Никель, Ni 1.091 мкг ~
Олово, Sn 1.92 мкг ~
Рубидий, Rb 44 мкг ~
Селен, Se 10.09 мкг 55 мкг 18.3% 9.5% 545 г
Титан, Ti 4.07 мкг ~
Фтор, F 28.39 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14089 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 1.2% 4425 г
Цинк, Zn 0.7606 мг 12 мг 6.3% 3.3% 1578 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.126 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.479 г ~
Валин 0.353 г ~
Гистидин* 0.231 г ~
Изолейцин 0.338 г ~
Лейцин 0.578 г ~
Лизин 0.646 г ~
Метионин 0.19 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.319 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.285 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.407 г ~
Аспарагиновая кислота 0.663 г ~
Глицин 0.309 г ~
Глутаминовая кислота 1.076 г ~
Пролин 0.247 г ~
Серин 0.288 г ~
Тирозин 0.254 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.115 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.061 г ~
12:0 Лауриновая 0.076 г ~
14:0 Миристиновая 0.248 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.005 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.32 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.323 г min 16.8 г 7.9% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.116 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.247 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.333 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.228 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.144 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Пельмени. С курицей составляет 192,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок