Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты куриные паровые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты куриные паровые

Курица, цыплята-бройлеры 1 кат. 80 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 13 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 15 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные паровые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 387.8 ккал 1684 ккал 23% 5.9% 434 г
Белки 25.2 г 76 г 33.2% 8.6% 302 г
Жиры 26.9 г 56 г 48% 12.4% 208 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 1.3% 1991 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.6% 4000 г
Вода 33.1 г 2273 г 1.5% 0.4% 6867 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.5 мкг 900 мкг 11.6% 3% 861 г
Ретинол 0.099 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.2% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 2.4% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.233 мг 1.8 мг 12.9% 3.3% 773 г
Витамин В4, холин 159.68 мг 500 мг 31.9% 8.2% 313 г
Витамин В5, пантотеновая 1.102 мг 5 мг 22% 5.7% 454 г
Витамин В6, пиридоксин 0.659 мг 2 мг 33% 8.5% 303 г
Витамин В9, фолаты 9.715 мкг 400 мкг 2.4% 0.6% 4117 г
Витамин В12, кобаламин 0.609 мкг 3 мкг 20.3% 5.2% 493 г
Витамин C, аскорбиновая 2.76 мг 90 мг 3.1% 0.8% 3261 г
Витамин D, кальциферол 0.122 мкг 10 мкг 1.2% 0.3% 8197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.689 мг 15 мг 4.6% 1.2% 2177 г
Витамин Н, биотин 11.325 мкг 50 мкг 22.7% 5.9% 442 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин РР, НЭ 14.3015 мг 20 мг 71.5% 18.4% 140 г
Ниацин 7.711 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.05 мг 2500 мг 13.8% 3.6% 727 г
Кальций, Ca 55.51 мг 1000 мг 5.6% 1.4% 1801 г
Кремний, Si 0.58 мг 30 мг 1.9% 0.5% 5172 г
Магний, Mg 29.75 мг 400 мг 7.4% 1.9% 1345 г
Натрий, Na 793.57 мг 1300 мг 61% 15.7% 164 г
Сера, S 242.18 мг 1000 мг 24.2% 6.2% 413 г
Фосфор, P 233.3 мг 800 мг 29.2% 7.5% 343 г
Хлор, Cl 1202.03 мг 2300 мг 52.3% 13.5% 191 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.5 мкг ~
Бор, B 9.6 мкг ~
Ванадий, V 13.2 мкг ~
Железо, Fe 1.903 мг 18 мг 10.6% 2.7% 946 г
Йод, I 7.64 мкг 150 мкг 5.1% 1.3% 1963 г
Кобальт, Co 13.003 мкг 10 мкг 130% 33.5% 77 г
Марганец, Mn 0.12 мг 2 мг 6% 1.5% 1667 г
Медь, Cu 109.28 мкг 1000 мкг 10.9% 2.8% 915 г
Молибден, Mo 11.12 мкг 70 мкг 15.9% 4.1% 629 г
Олово, Sn 3 мкг ~
Селен, Se 1.74 мкг 55 мкг 3.2% 0.8% 3161 г
Стронций, Sr 3.92 мкг ~
Фтор, F 167.76 мкг 4000 мкг 4.2% 1.1% 2384 г
Хром, Cr 10.63 мкг 50 мкг 21.3% 5.5% 470 г
Цинк, Zn 1.7652 мг 12 мг 14.7% 3.8% 680 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.7 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.502 г ~
Валин 1.143 г ~
Гистидин* 0.573 г ~
Изолейцин 0.965 г ~
Лейцин 1.771 г ~
Лизин 2.046 г ~
Метионин 0.614 г ~
Метионин + Цистеин 0.878 г ~
Треонин 1.07 г ~
Триптофан 0.386 г ~
Фенилаланин 0.926 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.726 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.97 г ~
Аспарагиновая кислота 2.059 г ~
Гидроксипролин 0.209 г ~
Глицин 1.469 г ~
Глутаминовая кислота 3.854 г ~
Пролин 1.178 г ~
Серин 1.11 г ~
Тирозин 0.803 г ~
Цистеин 0.265 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 16.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.288 г ~
6:0 Капроновая 0.064 г ~
8:0 Каприловая 0.055 г ~
10:0 Каприновая 0.145 г ~
12:0 Лауриновая 0.198 г ~
14:0 Миристиновая 0.799 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.31 г ~
17:0 Маргариновая 0.135 г ~
18:0 Стеариновая 1.799 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.537 г min 16.8 г 62.7% 16.2%
14:1 Миристолеиновая 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.736 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.14 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.295 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.415 г от 11.2 до 20.6 г 30.5% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.941 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.243 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.074 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные паровые составляет 387,8 кКал.

  • Порция = 65 гр (252.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».