| Капуста белокочанная | 883 г |
| Вода водопроводная питьевая | 70 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 22 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Тмин, семена | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2159 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 5.4% | 2375 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 7.6% | 1697 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 5% | 2547 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 24.4% | 526 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 4.5% | 2881 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.6 мкг | 900 мкг | 4.5% | 5.8% | 2217 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.087 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.213 мг | 5 мг | 4.3% | 5.5% | 2347 г |
| бета Криптоксантин | 0.177 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.181 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.097 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 4.7% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 8.7% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 18.65 мг | 500 мг | 3.7% | 4.7% | 2681 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.4% | 33333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.178 мг | 2 мг | 8.9% | 11.4% | 1124 г |
| Витамин В9, фолаты | 38.141 мкг | 400 мкг | 9.5% | 12.2% | 1049 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.007 мкг | 3 мкг | 0.2% | 0.3% | 42857 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 99.26 мг | 90 мг | 110.3% | 141.4% | 91 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.052 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.6% | 19231 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.263 мг | 15 мг | 1.8% | 2.3% | 5703 г |
| гамма Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.072 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 69444 г |
| Витамин К, филлохинон | 151.6 мкг | 120 мкг | 126.3% | 161.9% | 79 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5347 мг | 20 мг | 7.7% | 9.9% | 1303 г |
| Ниацин | 1.147 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.032 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 519.54 мг | 2500 мг | 20.8% | 26.7% | 481 г |
| Кальций, Ca | 93.33 мг | 1000 мг | 9.3% | 11.9% | 1071 г |
| Кремний, Si | 85.106 мг | 30 мг | 283.7% | 363.7% | 35 г |
| Магний, Mg | 30.54 мг | 400 мг | 7.6% | 9.7% | 1310 г |
| Натрий, Na | 232.55 мг | 1300 мг | 17.9% | 22.9% | 559 г |
| Сера, S | 67.08 мг | 1000 мг | 6.7% | 8.6% | 1491 г |
| Фосфор, P | 60.8 мг | 800 мг | 7.6% | 9.7% | 1316 г |
| Хлор, Cl | 386.9 мг | 2300 мг | 16.8% | 21.5% | 594 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 945.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 334.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.273 мг | 18 мг | 7.1% | 9.1% | 1414 г |
| Йод, I | 5.08 мкг | 150 мкг | 3.4% | 4.4% | 2953 г |
| Кобальт, Co | 5.298 мкг | 10 мкг | 53% | 67.9% | 189 г |
| Литий, Li | 0.379 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3598 мг | 2 мг | 18% | 23.1% | 556 г |
| Медь, Cu | 141.82 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 18.2% | 705 г |
| Молибден, Mo | 16.635 мкг | 70 мкг | 23.8% | 30.5% | 421 г |
| Никель, Ni | 24.305 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.645 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.5% | 8527 г |
| Стронций, Sr | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.57 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1% | 12670 г |
| Хром, Cr | 8.22 мкг | 50 мкг | 16.4% | 21% | 608 г |
| Цинк, Zn | 0.7695 мг | 12 мг | 6.4% | 8.2% | 1559 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.188 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.618 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.156 г | ~ | |||
| Валин | 0.103 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.051 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.09 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.119 г | ~ | |||
| Лизин | 0.11 г | ~ | |||
| Метионин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Треонин | 0.081 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.184 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.447 г | ~ | |||
| Аланин | 0.126 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.298 г | ~ | |||
| Глицин | 0.088 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.482 г | ~ | |||
| Пролин | 0.108 г | ~ | |||
| Серин | 0.105 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 14.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.75 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.744 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.188 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.107 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.049 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.06 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.07 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.316 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.883 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.273 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.92 г | min 16.8 г | 5.5% | 7.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.758 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.113 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная 21.05.22 составляет 78 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».