| Скумбрия атлантическая (Припускание) | 600 г |
| Розмарин, сушеный | 3 г |
| Орегано, сушеный | 3 г |
| Масло оливковое | 5 г |
| Лимон (Припускание) | 30 г |
| Соль йодированная | 5 г |
Разморозила, вымыла, тщательно выпотрошила (чтобы внутри ни-ни темного), замариновала травами, маслом и солью. Сделала надрезы поперек спинки, на расстоянии примерно 5 см друг от друга, засунула туда половинки кружков лимонов, засунула в пакет для запекания, положила в холодильник часа на 2. Буду запекать минут 20-25 при температуре 200 градусов. За 10 минут до окончания, пакет разрежу сверху, чтобы подрумянилась. Внимание вопрос: не много(мало) запекать? Стоит ли разрезать в конце запекания мешок? Сейчас скумбрия в холодильнике пока.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 222.3 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 5.9% | 758 г |
| Белки | 19.6 г | 76 г | 25.8% | 11.6% | 388 г |
| Жиры | 15.6 г | 56 г | 27.9% | 12.6% | 359 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 21900 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.6% | 2857 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3552 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14 мкг | 900 мкг | 1.6% | 0.7% | 6429 г |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.106 мг | 1.5 мг | 7.1% | 3.2% | 1415 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.319 мг | 1.8 мг | 17.7% | 8% | 564 г |
| Витамин В4, холин | 0.2 мг | 500 мг | 250000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 1.072 мг | 5 мг | 21.4% | 9.6% | 466 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.013 мг | 2 мг | 50.7% | 22.8% | 197 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.087 мкг | 400 мкг | 3.8% | 1.7% | 2651 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.876 мкг | 3 мкг | 495.9% | 223.1% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.63 мг | 90 мг | 1.8% | 0.8% | 5521 г |
| Витамин D, кальциферол | 19.959 мкг | 10 мкг | 199.6% | 89.8% | 50 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.234 мг | 15 мг | 14.9% | 6.7% | 671 г |
| Витамин Н, биотин | 0.223 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 22422 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.1 мкг | 120 мкг | 8.4% | 3.8% | 1188 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.4275 мг | 20 мг | 72.1% | 32.4% | 139 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.15 мг | 2500 мг | 10% | 4.5% | 1003 г |
| Кальций, Ca | 56.3 мг | 1000 мг | 5.6% | 2.5% | 1776 г |
| Магний, Mg | 46.95 мг | 400 мг | 11.7% | 5.3% | 852 г |
| Натрий, Na | 72.8 мг | 1300 мг | 5.6% | 2.5% | 1786 г |
| Сера, S | 224.62 мг | 1000 мг | 22.5% | 10.1% | 445 г |
| Фосфор, P | 229.1 мг | 800 мг | 28.6% | 12.9% | 349 г |
| Хлор, Cl | 827.69 мг | 2300 мг | 36% | 16.2% | 278 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 10.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.997 мг | 18 мг | 11.1% | 5% | 901 г |
| Йод, I | 97.11 мкг | 150 мкг | 64.7% | 29.1% | 154 г |
| Кобальт, Co | 24.948 мкг | 10 мкг | 249.5% | 112.2% | 40 г |
| Марганец, Mn | 0.1715 мг | 2 мг | 8.6% | 3.9% | 1166 г |
| Медь, Cu | 285.34 мкг | 1000 мкг | 28.5% | 12.8% | 350 г |
| Молибден, Mo | 5.021 мкг | 70 мкг | 7.2% | 3.2% | 1394 г |
| Селен, Se | 0.056 мкг | 55 мкг | 0.1% | 98214 г | |
| Фтор, F | 1736.16 мкг | 4000 мкг | 43.4% | 19.5% | 230 г |
| Хром, Cr | 68.18 мкг | 50 мкг | 136.4% | 61.4% | 73 г |
| Цинк, Zn | 0.9187 мг | 12 мг | 7.7% | 3.5% | 1306 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 86.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Скумбрия запеченая составляет 222,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».