| Баклажан | 358 г |
| Лук репчатый | 217 г |
| Морковь | 120 г |
| Перец сладкий красный | 172 г |
| Томатная паста. Консервы | 65 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Вода | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 6% | 2187 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.3% | 5429 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 11.8% | 1098 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 3.8% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 13.6% | 952 г |
| Вода | 83.8 г | 2273 г | 3.7% | 4.8% | 2712 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 314.1 мкг | 900 мкг | 34.9% | 45.3% | 287 г |
| бета Каротин | 1.886 мг | 5 мг | 37.7% | 49% | 265 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 5.1% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 4% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 8.23 мг | 500 мг | 1.6% | 2.1% | 6075 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.26 мг | 5 мг | 5.2% | 6.8% | 1923 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 14.3% | 909 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.037 мкг | 400 мкг | 3.5% | 4.5% | 2850 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 49.89 мг | 90 мг | 55.4% | 71.9% | 180 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.478 мг | 15 мг | 16.5% | 21.4% | 605 г |
| Витамин Н, биотин | 0.589 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.6% | 8489 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 5.1% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.854 мг | 20 мг | 4.3% | 5.6% | 2342 г |
| Ниацин | 0.666 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.34 мг | 2500 мг | 9.2% | 11.9% | 1090 г |
| Кальций, Ca | 17.93 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.3% | 5577 г |
| Кремний, Si | 18.035 мг | 30 мг | 60.1% | 78.1% | 166 г |
| Магний, Mg | 15.12 мг | 400 мг | 3.8% | 4.9% | 2646 г |
| Натрий, Na | 6.8 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.6% | 19118 г |
| Сера, S | 24.94 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.2% | 4010 г |
| Фосфор, P | 38.2 мг | 800 мг | 4.8% | 6.2% | 2094 г |
| Хлор, Cl | 47.63 мг | 2300 мг | 2.1% | 2.7% | 4829 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 412.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 104.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.646 мг | 18 мг | 3.6% | 4.7% | 2786 г |
| Йод, I | 3.03 мкг | 150 мкг | 2% | 2.6% | 4950 г |
| Кобальт, Co | 3.779 мкг | 10 мкг | 37.8% | 49.1% | 265 г |
| Литий, Li | 39.553 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1874 мг | 2 мг | 9.4% | 12.2% | 1067 г |
| Медь, Cu | 122.03 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 15.8% | 819 г |
| Молибден, Mo | 8.733 мкг | 70 мкг | 12.5% | 16.2% | 802 г |
| Никель, Ni | 2.344 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 114.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.583 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.4% | 9434 г |
| Стронций, Sr | 1.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.28 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 17953 г |
| Хром, Cr | 2.05 мкг | 50 мкг | 4.1% | 5.3% | 2439 г |
| Цинк, Zn | 0.4777 мг | 12 мг | 4% | 5.2% | 2512 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.445 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.282 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.065 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.478 г | ~ | |||
| Аланин | 0.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.093 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.144 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.028 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.8% | 82.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.881 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.306 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.203 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.176 г | min 16.8 г | 7% | 9.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.171 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.211 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.7% | 37.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.955 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажанная икра составляет 77 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».