| Говядина, вырезка, постное мясо, сырая | 779 г |
| Лук репчатый | 353 г |
| Вода | 600 г |
| Подсолнечное масло | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.5 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 6% | 1903 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 15.6% | 724 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 8.2% | 1366 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.9% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.4% | 3333 г |
| Вода | 82.5 г | 2273 г | 3.6% | 4.1% | 2755 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 3.2% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 3.5% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 44.05 мг | 500 мг | 8.8% | 9.9% | 1135 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.324 мг | 5 мг | 6.5% | 7.3% | 1543 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.312 мг | 2 мг | 15.6% | 17.6% | 641 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.905 мкг | 400 мкг | 2% | 2.3% | 5060 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.505 мкг | 3 мкг | 16.8% | 19% | 594 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.1 мг | 90 мг | 2.3% | 2.6% | 4286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.635 мг | 15 мг | 4.2% | 4.7% | 2362 г |
| Витамин Н, биотин | 0.189 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 26455 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.7% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.276 мг | 20 мг | 16.4% | 18.5% | 611 г |
| Ниацин | 0.042 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.295 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.32 мг | 2500 мг | 7.9% | 8.9% | 1267 г |
| Кальций, Ca | 19.22 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.1% | 5203 г |
| Кремний, Si | 1.049 мг | 30 мг | 3.5% | 4% | 2860 г |
| Магний, Mg | 13.94 мг | 400 мг | 3.5% | 4% | 2869 г |
| Натрий, Na | 27.08 мг | 1300 мг | 2.1% | 2.4% | 4801 г |
| Сера, S | 116.38 мг | 1000 мг | 11.6% | 13.1% | 859 г |
| Фосфор, P | 107.5 мг | 800 мг | 13.4% | 15.1% | 744 г |
| Хлор, Cl | 5.74 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 40070 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.909 мг | 18 мг | 5.1% | 5.8% | 1980 г |
| Йод, I | 0.63 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.5% | 23810 г |
| Кобальт, Co | 1.049 мкг | 10 мкг | 10.5% | 11.9% | 953 г |
| Марганец, Mn | 0.0548 мг | 2 мг | 2.7% | 3.1% | 3650 г |
| Медь, Cu | 52.29 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 5.9% | 1912 г |
| Молибден, Mo | 0.57 мкг | 70 мкг | 0.8% | 0.9% | 12281 г |
| Никель, Ni | 0.629 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.556 мкг | 55 мкг | 22.8% | 25.8% | 438 г |
| Фтор, F | 42.15 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.2% | 9490 г |
| Хром, Cr | 0.42 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.9% | 11905 г |
| Цинк, Zn | 2.0344 мг | 12 мг | 17% | 19.2% | 590 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.695 г | ~ | |||
| Валин | 0.513 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.33 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.474 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.825 г | ~ | |||
| Лизин | 0.878 г | ~ | |||
| Метионин | 0.269 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.418 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.413 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аланин | 0.635 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.947 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.107 г | ~ | |||
| Глицин | 0.632 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.583 г | ~ | |||
| Пролин | 0.494 г | ~ | |||
| Серин | 0.409 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.333 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 16.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.09 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.02 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.733 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.411 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.455 г | min 16.8 г | 8.7% | 9.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.359 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.787 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.709 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Бифстроганофф составляет 88,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».