| Яйцо куриное | 165 г |
| Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод] | 15 г |
| Сосиски Копченые [Ядрена Копоть] | 44 г |
Мясопродукты нарезают мелкими кубиками или ломтиками и обжаривают за исключением грудинки, которую используют в отварном виде), затем добавляют жир для жаренья омлета, заливают омлетной смесью, перемешивают и жарят, как омлет натуральный (рец. No 307). При отпуске поливают растопленным жиром.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226.4 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 744 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 6.4% | 691 г |
| Жиры | 20 г | 56 г | 35.7% | 15.8% | 280 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.1% | 36500 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Вода | 67.7 г | 2273 г | 3% | 1.3% | 3357 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 191.5 мкг | 900 мкг | 21.3% | 9.4% | 470 г |
| Ретинол | 0.184 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 0.4% | 11364 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 1.5% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.324 мг | 1.8 мг | 18% | 8% | 556 г |
| Витамин В4, холин | 184.89 мг | 500 мг | 37% | 16.3% | 270 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.958 мг | 5 мг | 19.2% | 8.5% | 522 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 2.3% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.156 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.6% | 7758 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.383 мкг | 3 мкг | 12.8% | 5.7% | 783 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.621 мкг | 10 мкг | 16.2% | 7.2% | 617 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.442 мг | 15 мг | 2.9% | 1.3% | 3394 г |
| Витамин Н, биотин | 14.879 мкг | 50 мкг | 29.8% | 13.2% | 336 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6518 мг | 20 мг | 13.3% | 5.9% | 754 г |
| Ниацин | 0.14 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 103.13 мг | 2500 мг | 4.1% | 1.8% | 2424 г |
| Кальций, Ca | 40.51 мг | 1000 мг | 4.1% | 1.8% | 2469 г |
| Магний, Mg | 8.84 мг | 400 мг | 2.2% | 1% | 4525 г |
| Натрий, Na | 98.71 мг | 1300 мг | 7.6% | 3.4% | 1317 г |
| Сера, S | 129.64 мг | 1000 мг | 13% | 5.7% | 771 г |
| Фосфор, P | 141.4 мг | 800 мг | 17.7% | 7.8% | 566 г |
| Хлор, Cl | 114.91 мг | 2300 мг | 5% | 2.2% | 2002 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.842 мг | 18 мг | 10.2% | 4.5% | 977 г |
| Йод, I | 14.73 мкг | 150 мкг | 9.8% | 4.3% | 1018 г |
| Кобальт, Co | 7.366 мкг | 10 мкг | 73.7% | 32.6% | 136 г |
| Марганец, Mn | 0.0214 мг | 2 мг | 1.1% | 0.5% | 9346 г |
| Медь, Cu | 61.14 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 2.7% | 1636 г |
| Молибден, Mo | 4.42 мкг | 70 мкг | 6.3% | 2.8% | 1584 г |
| Селен, Se | 22.614 мкг | 55 мкг | 41.1% | 18.2% | 243 г |
| Фтор, F | 40.51 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 9874 г |
| Хром, Cr | 2.95 мкг | 50 мкг | 5.9% | 2.6% | 1695 г |
| Цинк, Zn | 0.8176 мг | 12 мг | 6.8% | 3% | 1468 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.582 г | ~ | |||
| Валин | 0.567 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.25 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.442 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.796 г | ~ | |||
| Лизин | 0.663 г | ~ | |||
| Метионин | 0.309 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.53 г | ~ | |||
| Треонин | 0.449 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.479 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.832 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.523 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.906 г | ~ | |||
| Глицин | 0.309 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.304 г | ~ | |||
| Пролин | 0.295 г | ~ | |||
| Серин | 0.685 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.354 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.214 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 12.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 419.87 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.51 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.648 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.661 г | min 16.8 г | 21.8% | 9.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.287 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.013 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.928 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.81 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.074 г | ~ |
Энергетическая ценность 312. Омлет, смешанный с мясными продуктами составляет 226,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».