Мой здоровый рацион

Рецепт Клафути. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Клафути

Молоко 2.5% 391 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 59 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 186 г
Вишня (Запекание) 377 г
Сахар песок 95 г
Яичный белок куриный (Запекание) 83 г
Яичный желток куриный (Запекание) 50 г
Разрыхлитель для теста 7 г
Масло сладкосливочное 73% 3 г
Способ приготовления

Французский заливной пирог-запеканка.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Клафути".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.2 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1136 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 4.2% 1617 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 3.4% 2000 г
Углеводы 25.4 г 219 г 11.6% 7.8% 862 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4% 1667 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 2% 3357 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.6 мкг 900 мкг 6% 4% 1679 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.5% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 4.9% 1374 г
Витамин В4, холин 55.77 мг 500 мг 11.2% 7.6% 897 г
Витамин В5, пантотеновая 0.411 мг 5 мг 8.2% 5.5% 1217 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 2.5% 2740 г
Витамин В9, фолаты 6.127 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6528 г
Витамин В12, кобаламин 0.245 мкг 3 мкг 8.2% 5.5% 1224 г
Витамин C, аскорбиновая 2.53 мг 90 мг 2.8% 1.9% 3557 г
Витамин D, кальциферол 0.335 мкг 10 мкг 3.4% 2.3% 2985 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.463 мг 15 мг 3.1% 2.1% 3240 г
Витамин Н, биотин 4.655 мкг 50 мкг 9.3% 6.3% 1074 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.2768 мг 20 мг 6.4% 4.3% 1566 г
Ниацин 0.334 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.3 мг 2500 мг 6.8% 4.6% 1477 г
Кальций, Ca 70.29 мг 1000 мг 7% 4.7% 1423 г
Кремний, Si 12.608 мг 30 мг 42% 28.3% 238 г
Магний, Mg 17.19 мг 400 мг 4.3% 2.9% 2327 г
Натрий, Na 43.05 мг 1300 мг 3.3% 2.2% 3020 г
Сера, S 35.34 мг 1000 мг 3.5% 2.4% 2830 г
Фосфор, P 85 мг 800 мг 10.6% 7.2% 941 г
Хлор, Cl 69.02 мг 2300 мг 3% 2% 3332 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 201.3 мкг ~
Бор, B 42.4 мкг ~
Ванадий, V 21.76 мкг ~
Железо, Fe 0.719 мг 18 мг 4% 2.7% 2503 г
Йод, I 5.74 мкг 150 мкг 3.8% 2.6% 2613 г
Кобальт, Co 1.7 мкг 10 мкг 17% 11.5% 588 г
Литий, Li 0.875 мкг ~
Марганец, Mn 0.1189 мг 2 мг 5.9% 4% 1682 г
Медь, Cu 61.97 мкг 1000 мкг 6.2% 4.2% 1614 г
Молибден, Mo 3.973 мкг 70 мкг 5.7% 3.8% 1762 г
Никель, Ni 4.731 мкг ~
Олово, Sn 1.48 мкг ~
Рубидий, Rb 22.5 мкг ~
Селен, Se 5.415 мкг 55 мкг 9.8% 6.6% 1016 г
Стронций, Sr 2.57 мкг ~
Титан, Ti 1.77 мкг ~
Фтор, F 15.37 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26025 г
Хром, Cr 3.74 мкг 50 мкг 7.5% 5.1% 1337 г
Цинк, Zn 0.4788 мг 12 мг 4% 2.7% 2506 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.944 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.131 г ~
Лизин 0.103 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.143 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.136 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.205 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.118 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.866 г min 16.8 г 5.2% 3.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.243 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.5%

Энергетическая ценность Клафути составляет 148,2 кКал.

  • Порция = 139 гр (206 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».