Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели из голени индейки под томатным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели из голени индейки под томатным соусом

Индейка, голень, только мясо 1200 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 100 г
Лук репчатый 200 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
томатная паста 140 г
Пшенная мука 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из голени индейки под томатным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.1 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1402 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 16.9% 494 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.5% 1867 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2.3% 3590 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.7% 3059 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.2 мкг 900 мкг 1.6% 1.3% 6338 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 0.035 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.074 мкг ~
Ликопин 0.059 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.159 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.4% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 10.2% 822 г
Витамин В4, холин 56.34 мг 500 мг 11.3% 9.4% 887 г
Витамин В5, пантотеновая 0.841 мг 5 мг 16.8% 14% 595 г
Витамин В6, пиридоксин 0.287 мг 2 мг 14.4% 12% 697 г
Витамин В9, фолаты 3.668 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 10905 г
Витамин В12, кобаламин 1.341 мкг 3 мкг 44.7% 37.2% 224 г
Витамин C, аскорбиновая 1.18 мг 90 мг 1.3% 1.1% 7627 г
Витамин D, кальциферол 0.282 мкг 10 мкг 2.8% 2.3% 3546 г
Витамин D3, холекальциферол 0.282 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.229 мг 15 мг 1.5% 1.2% 6550 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.08 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.179 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 27933 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.9002 мг 20 мг 19.5% 16.2% 513 г
Ниацин 0.076 мг ~
Бетаин 4.191 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.88 мг 2500 мг 7.7% 6.4% 1303 г
Кальций, Ca 14.68 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6812 г
Кремний, Si 0.759 мг 30 мг 2.5% 2.1% 3953 г
Магний, Mg 22.07 мг 400 мг 5.5% 4.6% 1812 г
Натрий, Na 205.26 мг 1300 мг 15.8% 13.2% 633 г
Сера, S 159.67 мг 1000 мг 16% 13.3% 626 г
Фосфор, P 131.2 мг 800 мг 16.4% 13.7% 610 г
Хлор, Cl 226.97 мг 2300 мг 9.9% 8.2% 1013 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.1 мкг ~
Бор, B 26.4 мкг ~
Ванадий, V 3.88 мкг ~
Железо, Fe 1.145 мг 18 мг 6.4% 5.3% 1572 г
Йод, I 0.54 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 27778 г
Кобальт, Co 0.715 мкг 10 мкг 7.2% 6% 1399 г
Марганец, Mn 0.1255 мг 2 мг 6.3% 5.2% 1594 г
Медь, Cu 93.03 мкг 1000 мкг 9.3% 7.7% 1075 г
Молибден, Mo 0.947 мкг 70 мкг 1.4% 1.2% 7392 г
Никель, Ni 0.353 мкг ~
Рубидий, Rb 56 мкг ~
Селен, Se 16.353 мкг 55 мкг 29.7% 24.7% 336 г
Фтор, F 4.61 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 86768 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 15152 г
Цинк, Zn 2.4159 мг 12 мг 20.1% 16.7% 497 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.92 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.868 г ~
Валин 0.505 г ~
Гистидин* 0.411 г ~
Изолейцин 0.454 г ~
Лейцин 1.093 г ~
Лизин 1.218 г ~
Метионин 0.396 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.555 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.514 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.843 г ~
Аспарагиновая кислота 1.206 г ~
Гидроксипролин 0.092 г ~
Глицин 0.647 г ~
Глутаминовая кислота 2.203 г ~
Пролин 0.858 г ~
Серин 0.623 г ~
Тирозин 0.456 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.271 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.511 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.856 г min 16.8 г 5.1% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.747 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.724 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.858 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.707 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.675 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.073 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.028 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.022 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Тефтели из голени индейки под томатным соусом составляет 120,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок