Мой здоровый рацион

Рецепт Стручковая фасоль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Стручковая фасоль

Оливковое масло 12 г
Чеснок (Жарка) 15 г
Лук порей (Жарка) 10 г
Лук репчатый (Жарка) 35 г
Укроп (Жарка) 10 г
Петрушка свежая (Жарка) 7 г
Вода водопроводная питьевая 30 г
Рыбный соус 20 г
Фасоль стручкова резаная 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стручковая фасоль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.2 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2434 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 9.7% 1490 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 7.8% 1867 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 4.2% 3422 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.6% 4000 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 5.3% 2687 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.5 мкг 900 мкг 3.6% 5.2% 2769 г
бета Каротин 0.195 мг 5 мг 3.9% 5.6% 2564 г
Витамин В1, тиамин 0.008 мг 1.5 мг 0.5% 0.7% 18750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.008 мг 1.8 мг 0.4% 0.6% 22500 г
Витамин В4, холин 1.97 мг 500 мг 0.4% 0.6% 25381 г
Витамин В5, пантотеновая 0.037 мг 5 мг 0.7% 1% 13514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 2.5% 6061 г
Витамин В9, фолаты 1.703 мкг 400 мкг 0.4% 0.6% 23488 г
Витамин C, аскорбиновая 3.95 мг 90 мг 4.4% 6.4% 2278 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.469 мг 15 мг 3.1% 4.5% 3198 г
Витамин Н, биотин 0.123 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 40650 г
Витамин К, филлохинон 29.9 мкг 120 мкг 24.9% 36% 401 г
Витамин РР, НЭ 0.195 мг 20 мг 1% 1.4% 10256 г
Ниацин 0.086 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 42.06 мг 2500 мг 1.7% 2.5% 5944 г
Кальций, Ca 17.28 мг 1000 мг 1.7% 2.5% 5787 г
Кремний, Si 0.847 мг 30 мг 2.8% 4% 3542 г
Магний, Mg 4.7 мг 400 мг 1.2% 1.7% 8511 г
Натрий, Na 3.45 мг 1300 мг 0.3% 0.4% 37681 г
Сера, S 9.77 мг 1000 мг 1% 1.4% 10235 г
Фосфор, P 11.4 мг 800 мг 1.4% 2% 7018 г
Хлор, Cl 6.24 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 36859 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31 мкг ~
Бор, B 10.3 мкг ~
Ванадий, V 0.48 мкг ~
Железо, Fe 0.19 мг 18 мг 1.1% 1.6% 9474 г
Йод, I 0.52 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 28846 г
Кобальт, Co 0.79 мкг 10 мкг 7.9% 11.4% 1266 г
Литий, Li 0.267 мкг ~
Марганец, Mn 0.048 мг 2 мг 2.4% 3.5% 4167 г
Медь, Cu 19.11 мкг 1000 мкг 1.9% 2.7% 5233 г
Молибден, Mo 0.562 мкг 70 мкг 0.8% 1.2% 12456 г
Никель, Ni 0.621 мкг ~
Рубидий, Rb 22.3 мкг ~
Селен, Se 0.575 мкг 55 мкг 1% 1.4% 9565 г
Стронций, Sr 1.29 мкг ~
Фтор, F 9.16 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 43668 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 3.3% 4386 г
Цинк, Zn 0.1345 мг 12 мг 1.1% 1.6% 8922 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.904 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.019 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 12.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.97 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.383 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.987 г min 16.8 г 11.8% 17.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.928 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.392 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.356 г ~

Энергетическая ценность Стручковая фасоль составляет 69,2 кКал.

  • Порция = 135 гр (93.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».