Мой здоровый рацион

Рецепт Авторский сметаник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Авторский сметаник

Яйцо куриное 0.3 г
Сахар песок 11.3 г
Мука пшеничная 1-го сорта [Мука и макаронные изделия] 9.4 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 0.4 г
Сметана 20% жирности 27 г
Сахар песок 4.5 г
Сливки 22% [Lactica] 16.8 г
Ванилин 0.1 г
Черника 35 г
Сахар песок 10 г
Желатин пищевой 1 г
Лепестки Миндальные [Твой Дом] 0.3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Авторский сметаник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.9 ккал 1684 ккал 12.8% 6% 784 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 1.8% 2533 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 6.9% 675 г
Углеводы 31.6 г 219 г 14.4% 6.7% 693 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.1% 2222 г
Вода 55.3 г 2273 г 2.4% 1.1% 4110 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.8 мкг 900 мкг 4.3% 2% 2320 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 0.8% 5455 г
Витамин В4, холин 13.54 мг 500 мг 2.7% 1.3% 3693 г
Витамин В5, пантотеновая 0.111 мг 5 мг 2.2% 1% 4505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин В9, фолаты 3.574 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 11192 г
Витамин В12, кобаламин 0.106 мкг 3 мкг 3.5% 1.6% 2830 г
Витамин C, аскорбиновая 3.09 мг 90 мг 3.4% 1.6% 2913 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.517 мг 15 мг 3.4% 1.6% 2901 г
Витамин Н, биотин 1.677 мкг 50 мкг 3.4% 1.6% 2982 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 2.4% 1935 г
Витамин РР, НЭ 0.3945 мг 20 мг 2% 0.9% 5070 г
Ниацин 0.114 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 76.62 мг 2500 мг 3.1% 1.4% 3263 г
Кальций, Ca 46.63 мг 1000 мг 4.7% 2.2% 2145 г
Кремний, Si 6.638 мг 30 мг 22.1% 10.3% 452 г
Магний, Mg 4.49 мг 400 мг 1.1% 0.5% 8909 г
Натрий, Na 10.93 мг 1300 мг 0.8% 0.4% 11894 г
Сера, S 8.51 мг 1000 мг 0.9% 0.4% 11751 г
Фосфор, P 44.7 мг 800 мг 5.6% 2.6% 1790 г
Хлор, Cl 19.52 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 11783 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21 мкг ~
Бор, B 8 мкг ~
Ванадий, V 5.07 мкг ~
Железо, Fe 0.376 мг 18 мг 2.1% 1% 4787 г
Йод, I 5.44 мкг 150 мкг 3.6% 1.7% 2757 г
Кобальт, Co 0.367 мкг 10 мкг 3.7% 1.7% 2725 г
Литий, Li 1.81 мкг ~
Марганец, Mn 0.1045 мг 2 мг 5.2% 2.4% 1914 г
Медь, Cu 35.9 мкг 1000 мкг 3.6% 1.7% 2786 г
Молибден, Mo 1.903 мкг 70 мкг 2.7% 1.3% 3678 г
Никель, Ni 0.121 мкг ~
Олово, Sn 3.03 мкг ~
Рубидий, Rb 2.5 мкг ~
Селен, Se 0.203 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 27094 г
Стронций, Sr 4.98 мкг ~
Фтор, F 26.4 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15152 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 0.9% 5376 г
Цинк, Zn 0.1141 мг 12 мг 1% 0.5% 10517 г
Цирконий, Zr 0.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 25.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.042 г ~
Глицин 0.176 г ~
Глутаминовая кислота 0.087 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.426 г min 16.8 г 8.5% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.22 г от 11.2 до 20.6 г 2% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Авторский сметаник составляет 214,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».