| Лук порей (Пассерование) | 215 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 239.9 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 702 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 1.5% | 2714 г |
| Жиры | 21.4 г | 56 г | 38.2% | 15.9% | 262 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 1.6% | 2547 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 6.3% | 667 г |
| Вода | 55 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4133 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 580.5 мкг | 900 мкг | 64.5% | 26.9% | 155 г |
| Ретинол | 0.151 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.578 мг | 5 мг | 51.6% | 21.5% | 194 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.124 мг | 1.5 мг | 8.3% | 3.5% | 1210 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 1.8% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 16.6 мг | 500 мг | 3.3% | 1.4% | 3012 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.17 мг | 5 мг | 3.4% | 1.4% | 2941 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.372 мг | 2 мг | 18.6% | 7.8% | 538 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.282 мкг | 400 мкг | 8.8% | 3.7% | 1134 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.12 мг | 90 мг | 26.8% | 11.2% | 373 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.385 мкг | 10 мкг | 3.9% | 1.6% | 2597 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.249 мг | 15 мг | 8.3% | 3.5% | 1201 г |
| Витамин Н, биотин | 1.891 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.6% | 2644 г |
| Витамин К, филлохинон | 60.1 мкг | 120 мкг | 50.1% | 20.9% | 200 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0987 мг | 20 мг | 5.5% | 2.3% | 1820 г |
| Ниацин | 0.655 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.71 мг | 2500 мг | 12.2% | 5.1% | 820 г |
| Кальций, Ca | 120.58 мг | 1000 мг | 12.1% | 5% | 829 г |
| Кремний, Si | 44.378 мг | 30 мг | 147.9% | 61.7% | 68 г |
| Магний, Mg | 13.37 мг | 400 мг | 3.3% | 1.4% | 2992 г |
| Натрий, Na | 66.57 мг | 1300 мг | 5.1% | 2.1% | 1953 г |
| Сера, S | 51.26 мг | 1000 мг | 5.1% | 2.1% | 1951 г |
| Фосфор, P | 83.2 мг | 800 мг | 10.4% | 4.3% | 962 г |
| Хлор, Cl | 26.94 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.5% | 8537 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.402 мг | 18 мг | 7.8% | 3.3% | 1284 г |
| Йод, I | 0.39 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
| Кобальт, Co | 3.512 мкг | 10 мкг | 35.1% | 14.6% | 285 г |
| Литий, Li | 0.507 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6091 мг | 2 мг | 30.5% | 12.7% | 328 г |
| Медь, Cu | 163.68 мкг | 1000 мкг | 16.4% | 6.8% | 611 г |
| Молибден, Mo | 2.029 мкг | 70 мкг | 2.9% | 1.2% | 3450 г |
| Никель, Ni | 1.902 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.933 мкг | 55 мкг | 1.7% | 0.7% | 5895 г |
| Стронций, Sr | 10.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.47 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 21657 г |
| Хром, Cr | 1.01 мкг | 50 мкг | 2% | 0.8% | 4950 г |
| Цинк, Zn | 0.1752 мг | 12 мг | 1.5% | 0.6% | 6849 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.413 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.005 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.72 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.959 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.213 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.185 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.485 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.621 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.31 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.928 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.869 г | min 16.8 г | 40.9% | 17% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.215 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.733 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.828 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.641 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.215 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Лук порей жаренный на слив масле составляет 239,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».