Мой здоровый рацион

Рецепт 2022-05-19 Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты 2022-05-19 Плов

Свинина мясная 348 г
Морковь 70 г
Лук репчатый 140 г
Рис белый, крупа рисовая 700 г
Подсолнечное масло 66 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 56 г
Вода 1515 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "2022-05-19 Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.5 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1056 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 2.9% 2171 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 8.8% 709 г
Углеводы 18.5 г 219 г 8.4% 5.3% 1184 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 1.9% 3309 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.1 мкг 900 мкг 6.3% 3.9% 1576 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.296 мг 5 мг 5.9% 3.7% 1689 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 3.6% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 1.1% 5806 г
Витамин В4, холин 28.75 мг 500 мг 5.8% 3.6% 1739 г
Витамин В5, пантотеновая 0.165 мг 5 мг 3.3% 2.1% 3030 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 3.1% 2062 г
Витамин В9, фолаты 5.74 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 6969 г
Витамин В12, кобаламин 0.003 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.187 мг 15 мг 7.9% 5% 1264 г
Витамин Н, биотин 0.904 мкг 50 мкг 1.8% 1.1% 5531 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.5498 мг 20 мг 7.7% 4.8% 1290 г
Ниацин 0.735 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 72.32 мг 2500 мг 2.9% 1.8% 3457 г
Кальций, Ca 7.75 мг 1000 мг 0.8% 0.5% 12903 г
Кремний, Si 25.026 мг 30 мг 83.4% 52.3% 120 г
Магний, Mg 17.1 мг 400 мг 4.3% 2.7% 2339 г
Натрий, Na 11.34 мг 1300 мг 0.9% 0.6% 11464 г
Сера, S 41.53 мг 1000 мг 4.2% 2.6% 2408 г
Фосфор, P 60.7 мг 800 мг 7.6% 4.8% 1318 г
Хлор, Cl 15.35 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 14984 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 247.7 мкг ~
Бор, B 43.5 мкг ~
Ванадий, V 38.66 мкг ~
Железо, Fe 0.506 мг 18 мг 2.8% 1.8% 3557 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 10714 г
Кобальт, Co 1.494 мкг 10 мкг 14.9% 9.3% 669 г
Литий, Li 1.354 мкг ~
Марганец, Mn 0.3225 мг 2 мг 16.1% 10.1% 620 г
Медь, Cu 78.46 мкг 1000 мкг 7.8% 4.9% 1275 г
Молибден, Mo 3.706 мкг 70 мкг 5.3% 3.3% 1889 г
Никель, Ni 2.422 мкг ~
Олово, Sn 3.61 мкг ~
Рубидий, Rb 24.3 мкг ~
Селен, Se 3.697 мкг 55 мкг 6.7% 4.2% 1488 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Титан, Ti 4.84 мкг ~
Фтор, F 75.63 мкг 4000 мкг 1.9% 1.2% 5289 г
Хром, Cr 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 2.8% 2273 г
Цинк, Zn 0.6459 мг 12 мг 5.4% 3.4% 1858 г
Цирконий, Zr 2.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.637 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.238 г ~
Валин 0.204 г ~
Гистидин* 0.111 г ~
Изолейцин 0.169 г ~
Лейцин 0.283 г ~
Лизин 0.217 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.138 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.163 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.298 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 0.192 г ~
Аспарагиновая кислота 0.297 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.165 г ~
Глутаминовая кислота 0.576 г ~
Пролин 0.161 г ~
Серин 0.156 г ~
Тирозин 0.135 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 24%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.396 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.052 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.033 г ~
14:0 Миристиновая 0.208 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.494 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.701 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.895 г min 16.8 г 17.2% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.178 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.618 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.008 г от 11.2 до 20.6 г 17.9% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.821 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность 2022-05-19 Плов составляет 159,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».