| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Сметана 10% жирности (Жарка) | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.8 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1124 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 11.4% | 585 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 9.2% | 727 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 2.1% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Вода | 68.4 г | 2273 г | 3% | 2% | 3323 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5484.7 мкг | 900 мкг | 609.4% | 406.8% | 16 г |
| Ретинол | 4.643 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.671 мг | 5 мг | 13.4% | 8.9% | 745 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.204 мг | 1.5 мг | 13.6% | 9.1% | 735 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.397 мг | 1.8 мг | 77.6% | 51.8% | 129 г |
| Витамин В4, холин | 434.11 мг | 500 мг | 86.8% | 57.9% | 115 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.342 мг | 5 мг | 86.8% | 57.9% | 115 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.466 мг | 2 мг | 23.3% | 15.6% | 429 г |
| Витамин В9, фолаты | 132.857 мкг | 400 мкг | 33.2% | 22.2% | 301 г |
| Витамин В12, кобаламин | 38.891 мкг | 3 мкг | 1296.4% | 865.4% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.87 мг | 90 мг | 9.9% | 6.6% | 1015 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.814 мкг | 10 мкг | 8.1% | 5.4% | 1229 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.356 мг | 15 мг | 9% | 6% | 1106 г |
| Витамин Н, биотин | 64.813 мкг | 50 мкг | 129.6% | 86.5% | 77 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.8228 мг | 20 мг | 44.1% | 29.4% | 227 г |
| Ниацин | 6.31 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.35 мг | 2500 мг | 10.7% | 7.1% | 939 г |
| Кальций, Ca | 46.93 мг | 1000 мг | 4.7% | 3.1% | 2131 г |
| Кремний, Si | 0.687 мг | 30 мг | 2.3% | 1.5% | 4367 г |
| Магний, Mg | 18.49 мг | 400 мг | 4.6% | 3.1% | 2163 г |
| Натрий, Na | 85.15 мг | 1300 мг | 6.6% | 4.4% | 1527 г |
| Сера, S | 181.75 мг | 1000 мг | 18.2% | 12.1% | 550 г |
| Фосфор, P | 241.7 мг | 800 мг | 30.2% | 20.2% | 331 г |
| Хлор, Cl | 97.69 мг | 2300 мг | 4.2% | 2.8% | 2354 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.624 мг | 18 мг | 25.7% | 17.2% | 389 г |
| Йод, I | 4.86 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.1% | 3086 г |
| Кобальт, Co | 13.934 мкг | 10 мкг | 139.3% | 93% | 72 г |
| Марганец, Mn | 0.234 мг | 2 мг | 11.7% | 7.8% | 855 г |
| Медь, Cu | 2511.09 мкг | 1000 мкг | 251.1% | 167.6% | 40 г |
| Молибден, Mo | 72.198 мкг | 70 мкг | 103.1% | 68.8% | 97 г |
| Никель, Ni | 40.652 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.448 мкг | 55 мкг | 37.2% | 24.8% | 269 г |
| Стронций, Sr | 6.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 157.75 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 2.6% | 2536 г |
| Хром, Cr | 21.49 мкг | 50 мкг | 43% | 28.7% | 233 г |
| Цинк, Zn | 3.5894 мг | 12 мг | 29.9% | 20% | 334 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.902 г | ~ | |||
| Валин | 0.865 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.588 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.65 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.106 г | ~ | |||
| Лизин | 0.999 г | ~ | |||
| Метионин | 0.305 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.527 г | ~ | |||
| Треонин | 0.567 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.65 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.159 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.182 г | ~ | |||
| Аланин | 0.71 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.946 г | ~ | |||
| Глицин | 0.657 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.4 г | ~ | |||
| Пролин | 0.709 г | ~ | |||
| Серин | 0.461 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.51 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.223 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 19.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 187.66 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.747 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.394 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.613 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.945 г | min 16.8 г | 11.6% | 7.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.703 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.621 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.5% | 9.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.11 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.124 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по-строгановски (vlasova) составляет 149,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».