| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Миндаль | 50 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
Как же приготовить маффины без глютена? Смешайте миндальную муку, яйца, растопленное сливочное масло, разрыхлитель и соль. Всё хорошо перемешайте. Далее, застилаем противень силиконовым ковриком и смазываем его маслом, чтобы маффины не прилипли. Далее теcто перекладываем в открытые формочки для маффинов, либо любые другие, которые у вас есть. Ставим в духовку, разогретую до 160 градусов, на 20 минут до образования золотистой корочки. Безглютеновые маффины готовы.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 490 ккал | 1684 ккал | 29.1% | 5.9% | 344 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 4.2% | 490 г |
| Жиры | 44.5 г | 56 г | 79.5% | 16.2% | 126 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 0.7% | 3129 г |
| Углеводы (общие) | 10.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 3.6% | 571 г |
| Вода | 24.7 г | 2273 г | 1.1% | 0.2% | 9202 г |
| Зола | 3.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 216.5 мкг | 900 мкг | 24.1% | 4.9% | 416 г |
| Ретинол | 0.213 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.094 мг | 5 мг | 1.9% | 0.4% | 5319 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.157 мг | 1.5 мг | 10.5% | 2.1% | 955 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.56 мг | 1.8 мг | 31.1% | 6.3% | 321 г |
| Витамин В4, холин | 144.32 мг | 500 мг | 28.9% | 5.9% | 346 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.858 мг | 5 мг | 17.2% | 3.5% | 583 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.213 мг | 2 мг | 10.7% | 2.2% | 939 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.8 мкг | 400 мкг | 5.7% | 1.2% | 1754 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.25 мкг | 3 мкг | 8.3% | 1.7% | 1200 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.75 мг | 90 мг | 0.8% | 0.2% | 12000 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.237 мкг | 10 мкг | 12.4% | 2.5% | 808 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 12.726 мг | 15 мг | 84.8% | 17.3% | 118 г |
| Витамин Н, биотин | 38.195 мкг | 50 мкг | 76.4% | 15.6% | 131 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.2% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.75 мг | 20 мг | 23.8% | 4.9% | 421 г |
| Ниацин | 2.095 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 446.34 мг | 2500 мг | 17.9% | 3.7% | 560 г |
| Кальций, Ca | 169.48 мг | 1000 мг | 16.9% | 3.4% | 590 г |
| Кремний, Si | 25 мг | 30 мг | 83.3% | 17% | 120 г |
| Магний, Mg | 123.22 мг | 400 мг | 30.8% | 6.3% | 325 г |
| Натрий, Na | 733.75 мг | 1300 мг | 56.4% | 11.5% | 177 г |
| Сера, S | 176.05 мг | 1000 мг | 17.6% | 3.6% | 568 г |
| Фосфор, P | 336.1 мг | 800 мг | 42% | 8.6% | 238 г |
| Хлор, Cl | 694.4 мг | 2300 мг | 30.2% | 6.2% | 331 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 197 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 100 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.409 мг | 18 мг | 18.9% | 3.9% | 528 г |
| Йод, I | 9.54 мкг | 150 мкг | 6.4% | 1.3% | 1572 г |
| Кобальт, Co | 11.3 мкг | 10 мкг | 113% | 23.1% | 88 г |
| Литий, Li | 10.7 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.9776 мг | 2 мг | 48.9% | 10% | 205 г |
| Медь, Cu | 115.11 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 2.3% | 869 г |
| Молибден, Mo | 26.75 мкг | 70 мкг | 38.2% | 7.8% | 262 г |
| Никель, Ni | 60 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.633 мкг | 55 мкг | 30.2% | 6.2% | 331 г |
| Стронций, Sr | 5.8 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 22.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 73.44 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.4% | 5447 г |
| Хром, Cr | 7 мкг | 50 мкг | 14% | 2.9% | 714 г |
| Цинк, Zn | 1.6435 мг | 12 мг | 13.7% | 2.8% | 730 г |
| Цирконий, Zr | 17.5 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.5 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.493 г | ~ | |||
| Валин | 0.859 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.413 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.64 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.188 г | ~ | |||
| Лизин | 0.69 г | ~ | |||
| Метионин | 0.452 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.708 г | ~ | |||
| Треонин | 0.549 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.825 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.343 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.728 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.606 г | ~ | |||
| Глицин | 0.748 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.974 г | ~ | |||
| Пролин | 0.665 г | ~ | |||
| Серин | 0.849 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.52 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.257 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.06 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.7% | 1.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.976 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 20.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 290.7 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 50 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.92 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.561 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.125 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.108 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.284 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.363 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.345 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.517 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.118 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 24.655 г | min 16.8 г | 146.8% | 30% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.126 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.774 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 23.655 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.355 г | от 11.2 до 20.6 г | 65.7% | 13.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.926 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ |
Энергетическая ценность Маффины500 составляет 490 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».