| Подсолнечное масло | 40 г |
| Печень говяжья | 1000 г |
| Лук репчатый | 180 г |
| Сметана 15% жирности | 100 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1316 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 14.1% | 555 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 8.4% | 933 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.3% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 2.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3031 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3275.5 мкг | 900 мкг | 363.9% | 284.3% | 27 г |
| Ретинол | 3.262 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 7.237 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.155 мг | 5 мг | 3.1% | 2.4% | 3226 г |
| бета Криптоксантин | 8.553 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.132 мг | 1.5 мг | 8.8% | 6.9% | 1136 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.821 мг | 1.8 мг | 101.2% | 79.1% | 99 г |
| Витамин В4, холин | 223.14 мг | 500 мг | 44.6% | 34.8% | 224 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.751 мг | 5 мг | 95% | 74.2% | 105 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.729 мг | 2 мг | 36.5% | 28.5% | 274 г |
| Витамин В9, фолаты | 192.513 мкг | 400 мкг | 48.1% | 37.6% | 208 г |
| Витамин В12, кобаламин | 39.039 мкг | 3 мкг | 1301.3% | 1016.6% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.07 мг | 90 мг | 2.3% | 1.8% | 4348 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.794 мкг | 10 мкг | 7.9% | 6.2% | 1259 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.789 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.451 мг | 15 мг | 9.7% | 7.6% | 1034 г |
| гамма Токоферол | 0.046 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.329 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 15198 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.5% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.7664 мг | 20 мг | 43.8% | 34.2% | 228 г |
| Ниацин | 0.03 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.895 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.28 мг | 2500 мг | 9.4% | 7.3% | 1067 г |
| Кальций, Ca | 13.34 мг | 1000 мг | 1.3% | 1% | 7496 г |
| Кремний, Si | 0.592 мг | 30 мг | 2% | 1.6% | 5068 г |
| Магний, Mg | 14.22 мг | 400 мг | 3.6% | 2.8% | 2813 г |
| Натрий, Na | 48.62 мг | 1300 мг | 3.7% | 2.9% | 2674 г |
| Сера, S | 143.49 мг | 1000 мг | 14.3% | 11.2% | 697 г |
| Фосфор, P | 265.5 мг | 800 мг | 33.2% | 25.9% | 301 г |
| Хлор, Cl | 8.14 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.3% | 28256 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.332 мг | 18 мг | 18.5% | 14.5% | 540 г |
| Йод, I | 0.95 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 15789 г |
| Кобальт, Co | 0.612 мкг | 10 мкг | 6.1% | 4.8% | 1634 г |
| Марганец, Mn | 0.2316 мг | 2 мг | 11.6% | 9.1% | 864 г |
| Медь, Cu | 6429.36 мкг | 1000 мкг | 642.9% | 502.3% | 16 г |
| Молибден, Mo | 0.539 мкг | 70 мкг | 0.8% | 0.6% | 12987 г |
| Никель, Ni | 0.355 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.86 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.204 мкг | 55 мкг | 47.6% | 37.2% | 210 г |
| Стронций, Sr | 1.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.95 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 22284 г |
| Хром, Cr | 0.37 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 13514 г |
| Цинк, Zn | 2.752 мг | 12 мг | 22.9% | 17.9% | 436 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.835 г | ~ | |||
| Валин | 0.832 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.415 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.641 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.263 г | ~ | |||
| Лизин | 1.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.358 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.576 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.718 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аланин | 0.773 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.276 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.771 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.744 г | ~ | |||
| Пролин | 0.636 г | ~ | |||
| Серин | 0.599 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.534 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.249 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 31.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 185.13 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.263 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.368 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.675 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.241 г | min 16.8 г | 7.4% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.902 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.062 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.4% | 14.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.77 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.197 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.112 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печенка составляет 128 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».