| Творог 9% жирности | 74.5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 11 г |
| Меланж | 6 г |
| Сахар песок | 6 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.3 г |
В предварительно подготовленный протертый творог вводят муку, яйца, сахар, соль и тщательно перемешивают до получения однородной массы. Затем массу раскатывают пластом толщиной от 10 до 12 миллиметров и разрезают на полоски шириной около 25 миллиметров. Полоски нарезают на кусочки прямоугольной или треугольной формы. Подготовленные вареники отваривают в подсоленной воде (1/2 часть от рецептурной нормы) при слабом кипении в течение 4-5 мин. Готовые вареники вынимают шумовкой
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 200 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 6% | 842 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 10.4% | 484 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 6.9% | 727 г |
| Углеводы | 16.3 г | 219 г | 7.4% | 3.7% | 1344 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1% | 5000 г |
| Вода | 57.7 г | 2273 г | 2.5% | 1.3% | 3939 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.7 мкг | 900 мкг | 6.4% | 3.2% | 1560 г |
| Ретинол | 0.053 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 19231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 1.8% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.237 мг | 1.8 мг | 13.2% | 6.6% | 759 г |
| Витамин В4, холин | 56.71 мг | 500 мг | 11.3% | 5.7% | 882 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.326 мг | 5 мг | 6.5% | 3.3% | 1534 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 2.8% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.078 мкг | 400 мкг | 7.5% | 3.8% | 1330 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.792 мкг | 3 мкг | 26.4% | 13.2% | 379 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.38 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 23684 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.176 мкг | 10 мкг | 1.8% | 0.9% | 5682 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.357 мг | 15 мг | 2.4% | 1.2% | 4202 г |
| Витамин Н, биотин | 5.338 мкг | 50 мкг | 10.7% | 5.4% | 937 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5219 мг | 20 мг | 17.6% | 8.8% | 568 г |
| Ниацин | 0.451 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 107.62 мг | 2500 мг | 4.3% | 2.2% | 2323 г |
| Кальций, Ca | 131.37 мг | 1000 мг | 13.1% | 6.6% | 761 г |
| Кремний, Si | 0.449 мг | 30 мг | 1.5% | 0.8% | 6682 г |
| Магний, Mg | 20.08 мг | 400 мг | 5% | 2.5% | 1992 г |
| Натрий, Na | 158.27 мг | 1300 мг | 12.2% | 6.1% | 821 г |
| Сера, S | 156.02 мг | 1000 мг | 15.6% | 7.8% | 641 г |
| Фосфор, P | 188.9 мг | 800 мг | 23.6% | 11.8% | 424 г |
| Хлор, Cl | 310.07 мг | 2300 мг | 13.5% | 6.8% | 742 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 155.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.619 мг | 18 мг | 3.4% | 1.7% | 2908 г |
| Йод, I | 8.23 мкг | 150 мкг | 5.5% | 2.8% | 1823 г |
| Кобальт, Co | 1.598 мкг | 10 мкг | 16% | 8% | 626 г |
| Марганец, Mn | 0.0727 мг | 2 мг | 3.6% | 1.8% | 2751 г |
| Медь, Cu | 73.39 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 3.7% | 1363 г |
| Молибден, Mo | 7.961 мкг | 70 мкг | 11.4% | 5.7% | 879 г |
| Никель, Ni | 0.247 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.47 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.359 мкг | 55 мкг | 46.1% | 23.1% | 217 г |
| Стронций, Sr | 12.92 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.17 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 13258 г |
| Хром, Cr | 2.01 мкг | 50 мкг | 4% | 2% | 2488 г |
| Цинк, Zn | 0.4479 мг | 12 мг | 3.7% | 1.9% | 2679 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.621 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.5 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.311 г | min 16.8 г | 13.8% | 6.9% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.469 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 2.1% |
Энергетическая ценность Вареники ленивые (491) составляет 200 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».