Мой здоровый рацион

Рецепт Овощи варёные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощи варёные

Бульон куриный 1500 г
Лук репчатый (Варка без слива) 200 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 70 г
Кабачок (Варка без слива) 250 г
Фасоль стручковая (Варка без слива) 150 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 200 г
Томатный соус, без добавления соли 250 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Чеснок, зелень (Варка без слива) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи варёные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.1 ккал 1684 ккал 2% 5.9% 4938 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 8.5% 3455 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 4.1% 7000 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 6.2% 4867 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 13.2% 2222 г
Вода 90.4 г 2273 г 4% 11.7% 2514 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.9 мкг 900 мкг 13.8% 40.5% 726 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.583 мг 5 мг 11.7% 34.3% 858 г
бета Криптоксантин 0.272 мкг ~
Ликопин 1259.061 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.718 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 7.9% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 12.9% 2278 г
Витамин В4, холин 10.15 мг 500 мг 2% 5.9% 4926 г
Витамин В5, пантотеновая 0.095 мг 5 мг 1.9% 5.6% 5263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 17.6% 1681 г
Витамин В9, фолаты 8.945 мкг 400 мкг 2.2% 6.5% 4472 г
Витамин C, аскорбиновая 7.25 мг 90 мг 8.1% 23.8% 1241 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.244 мг 15 мг 1.6% 4.7% 6148 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.202 мкг 50 мкг 0.4% 1.2% 24752 г
Витамин К, филлохинон 11.6 мкг 120 мкг 9.7% 28.4% 1034 г
Витамин РР, НЭ 1.2534 мг 20 мг 6.3% 18.5% 1596 г
Ниацин 0.213 мг ~
Бетаин 0.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.23 мг 2500 мг 7.4% 21.7% 1350 г
Кальций, Ca 15.76 мг 1000 мг 1.6% 4.7% 6345 г
Кремний, Si 5.174 мг 30 мг 17.2% 50.4% 580 г
Магний, Mg 10.62 мг 400 мг 2.7% 7.9% 3766 г
Натрий, Na 82.76 мг 1300 мг 6.4% 18.8% 1571 г
Сера, S 27.06 мг 1000 мг 2.7% 7.9% 3695 г
Фосфор, P 31.5 мг 800 мг 3.9% 11.4% 2540 г
Хлор, Cl 13.93 мг 2300 мг 0.6% 1.8% 16511 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.4 мкг ~
Бор, B 26.1 мкг ~
Ванадий, V 2.82 мкг ~
Железо, Fe 0.5 мг 18 мг 2.8% 8.2% 3600 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 1.8% 18072 г
Кобальт, Co 1.434 мкг 10 мкг 14.3% 41.9% 697 г
Литий, Li 1.544 мкг ~
Марганец, Mn 0.0706 мг 2 мг 3.5% 10.3% 2833 г
Медь, Cu 82.59 мкг 1000 мкг 8.3% 24.3% 1211 г
Молибден, Mo 2.44 мкг 70 мкг 3.5% 10.3% 2869 г
Никель, Ni 1.207 мкг ~
Рубидий, Rb 23.5 мкг ~
Селен, Se 1.752 мкг 55 мкг 3.2% 9.4% 3139 г
Стронций, Sr 0.85 мкг ~
Фтор, F 7.44 мкг 4000 мкг 0.2% 0.6% 53763 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 6.2% 4673 г
Цинк, Zn 0.3007 мг 12 мг 2.5% 7.3% 3991 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.127 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.039 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.097 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.145 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.14 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.32 г min 16.8 г 1.9% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.267 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.127 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.121 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Овощи варёные составляет 34,1 кКал.

  • Порция = 500 гр (170.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».