Мой здоровый рацион

Рецепт Рулет из куриной грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рулет из куриной грудки

Куриная грудка (филе) (Запекание) 1000 г
Шампиньоны (Жарка) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 148 г
Белые Грибы Маринованные [ВкусВилл] 83 г
Бекон Любительский [Мираторг] 125 г
Сыр [Ламбер] 48 г
Огурцы маринованные с укропом 40 г
Горчица Зернистая [Вкуснотека] 20 г
Аджика Абхазская Классическая [Амца] 10 г
Чеснок (Жарка) 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из куриной грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.4 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1235 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 18.4% 398 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.8% 933 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.3% 3148 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.3 мкг 900 мкг 0.6% 0.4% 16981 г
альфа Каротин 0.385 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.888 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.828 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.8% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 3.9% 1875 г
Витамин В4, холин 59.52 мг 500 мг 11.9% 8.7% 840 г
Витамин В5, пантотеновая 1.235 мг 5 мг 24.7% 18.1% 405 г
Витамин В6, пиридоксин 0.522 мг 2 мг 26.1% 19.1% 383 г
Витамин В9, фолаты 6.507 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6147 г
Витамин В12, кобаламин 0.155 мкг 3 мкг 5.2% 3.8% 1935 г
Витамин C, аскорбиновая 1.16 мг 90 мг 1.3% 1% 7759 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.418 мг 15 мг 2.8% 2.1% 3589 г
Витамин Н, биотин 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 2.6% 2809 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.8274 мг 20 мг 29.1% 21.3% 343 г
Ниацин 7.897 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.54 мг 2500 мг 10.9% 8% 917 г
Кальций, Ca 10.56 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 9470 г
Кремний, Si 0.455 мг 30 мг 1.5% 1.1% 6593 г
Магний, Mg 63.37 мг 400 мг 15.8% 11.6% 631 г
Натрий, Na 64.86 мг 1300 мг 5% 3.7% 2004 г
Сера, S 164.73 мг 1000 мг 16.5% 12.1% 607 г
Фосфор, P 130.2 мг 800 мг 16.3% 12% 614 г
Хлор, Cl 55.84 мг 2300 мг 2.4% 1.8% 4119 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.8 мкг ~
Бор, B 11.1 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 1.097 мг 18 мг 6.1% 4.5% 1641 г
Йод, I 4.24 мкг 150 мкг 2.8% 2.1% 3538 г
Кобальт, Co 8.146 мкг 10 мкг 81.5% 59.8% 123 г
Литий, Li 0.062 мкг ~
Марганец, Mn 0.0409 мг 2 мг 2% 1.5% 4890 г
Медь, Cu 114.41 мкг 1000 мкг 11.4% 8.4% 874 г
Молибден, Mo 7.883 мкг 70 мкг 11.3% 8.3% 888 г
Никель, Ni 0.265 мкг ~
Рубидий, Rb 27.9 мкг ~
Селен, Se 14.992 мкг 55 мкг 27.3% 20% 367 г
Стронций, Sr 0.93 мкг ~
Титан, Ti 3.19 мкг ~
Фтор, F 92.83 мкг 4000 мкг 2.3% 1.7% 4309 г
Хром, Cr 18.26 мкг 50 мкг 36.5% 26.8% 274 г
Цинк, Zn 1.044 мг 12 мг 8.7% 6.4% 1149 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.164 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 1.365 г ~
Валин 0.965 г ~
Гистидин* 0.978 г ~
Изолейцин 0.841 г ~
Лейцин 1.471 г ~
Лизин 1.96 г ~
Метионин 0.334 г ~
Метионин + Цистеин 0.646 г ~
Треонин 0.826 г ~
Триптофан 0.283 г ~
Фенилаланин 0.789 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.457 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.969 г ~
Аспарагиновая кислота 1.444 г ~
Гидроксипролин 0.155 г ~
Глицин 0.686 г ~
Глутаминовая кислота 2.123 г ~
Пролин 0.751 г ~
Серин 0.751 г ~
Тирозин 0.669 г ~
Цистеин 0.32 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.414 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.304 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.503 г min 16.8 г 3% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.433 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.204 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.197 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Рулет из куриной грудки составляет 136,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».