| Печень куриная | 500 г |
| Яйцо куриное | 5 Штука |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 100 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Мука Пшеничная Цельнозерновая [Кудесница] | 60 г |
| Горчичное масло | 20 г |
| Морковь | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 220.1 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 6% | 765 г |
| Белки | 19.6 г | 76 г | 25.8% | 11.7% | 388 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 9.7% | 467 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 1.8% | 2576 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Вода | 57 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 3988 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8361.9 мкг | 900 мкг | 929.1% | 422.1% | 11 г |
| Ретинол | 8.091 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.714 мг | 5 мг | 34.3% | 15.6% | 292 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.375 мг | 1.5 мг | 25% | 11.4% | 400 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.573 мг | 1.8 мг | 87.4% | 39.7% | 114 г |
| Витамин В4, холин | 217.91 мг | 500 мг | 43.6% | 19.8% | 229 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.685 мг | 5 мг | 93.7% | 42.6% | 107 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.689 мг | 2 мг | 34.5% | 15.7% | 290 г |
| Витамин В9, фолаты | 166.307 мкг | 400 мкг | 41.6% | 18.9% | 241 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.28 мкг | 3 мкг | 376% | 170.8% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.97 мг | 90 мг | 21.1% | 9.6% | 474 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.744 мкг | 10 мкг | 7.4% | 3.4% | 1344 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.037 мг | 15 мг | 6.9% | 3.1% | 1446 г |
| Витамин Н, биотин | 7.408 мкг | 50 мкг | 14.8% | 6.7% | 675 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.8% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.4709 мг | 20 мг | 52.4% | 23.8% | 191 г |
| Ниацин | 6.922 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310.53 мг | 2500 мг | 12.4% | 5.6% | 805 г |
| Кальций, Ca | 49.03 мг | 1000 мг | 4.9% | 2.2% | 2040 г |
| Кремний, Si | 4.133 мг | 30 мг | 13.8% | 6.3% | 726 г |
| Магний, Mg | 28.64 мг | 400 мг | 7.2% | 3.3% | 1397 г |
| Натрий, Na | 113.44 мг | 1300 мг | 8.7% | 4% | 1146 г |
| Сера, S | 209.47 мг | 1000 мг | 20.9% | 9.5% | 477 г |
| Фосфор, P | 270.4 мг | 800 мг | 33.8% | 15.4% | 296 г |
| Хлор, Cl | 74.53 мг | 2300 мг | 3.2% | 1.5% | 3086 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 113.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.735 мг | 18 мг | 70.8% | 32.2% | 141 г |
| Йод, I | 9.01 мкг | 150 мкг | 6% | 2.7% | 1665 г |
| Кобальт, Co | 14.44 мкг | 10 мкг | 144.4% | 65.6% | 69 г |
| Литий, Li | 0.8 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2855 мг | 2 мг | 14.3% | 6.5% | 701 г |
| Медь, Cu | 312.2 мкг | 1000 мкг | 31.2% | 14.2% | 320 г |
| Молибден, Mo | 44 мкг | 70 мкг | 62.9% | 28.6% | 159 г |
| Никель, Ni | 1.28 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.73 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 46.78 мкг | 55 мкг | 85.1% | 38.7% | 118 г |
| Стронций, Sr | 3.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.89 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 12162 г |
| Хром, Cr | 8.32 мкг | 50 мкг | 16.6% | 7.5% | 601 г |
| Цинк, Zn | 4.9993 мг | 12 мг | 41.7% | 18.9% | 240 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.98 г | ~ | |||
| Валин | 1.132 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.407 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.86 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.694 г | ~ | |||
| Лизин | 1.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.432 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.698 г | ~ | |||
| Треонин | 0.71 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.342 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.898 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.529 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.185 г | ~ | |||
| Аланин | 1.23 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.71 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.87 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.581 г | ~ | |||
| Пролин | 0.85 г | ~ | |||
| Серин | 0.665 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.631 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.256 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 15.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 427.33 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.359 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.641 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.99 г | min 16.8 г | 29.7% | 13.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.21 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.987 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.425 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.8 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.796 г | от 11.2 до 20.6 г | 16% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.228 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.176 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.113 г | ~ |
Энергетическая ценность Печёночный рулет составляет 220,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».