Мой здоровый рацион

Рецепт Ежики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ежики

Свинина мясная 1000 г
Рис белый, крупа рисовая 100 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ежики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 341.2 ккал 1684 ккал 20.3% 5.9% 494 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 5% 580 г
Жиры 29.1 г 56 г 52% 15.2% 192 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 0.9% 3221 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.6% 5000 г
Вода 49.7 г 2273 г 2.2% 0.6% 4573 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.461 мг 1.5 мг 30.7% 9% 325 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 2.1% 1429 г
Витамин В4, холин 72.27 мг 500 мг 14.5% 4.2% 692 г
Витамин В5, пантотеновая 0.448 мг 5 мг 9% 2.6% 1116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.31 мг 2 мг 15.5% 4.5% 645 г
Витамин В9, фолаты 5.609 мкг 400 мкг 1.4% 0.4% 7131 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.1% 20930 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.391 мг 15 мг 2.6% 0.8% 3836 г
Витамин Н, биотин 0.343 мкг 50 мкг 0.7% 0.2% 14577 г
Витамин РР, НЭ 5.3522 мг 20 мг 26.8% 7.9% 374 г
Ниацин 2.409 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.13 мг 2500 мг 10.6% 3.1% 947 г
Кальций, Ca 8.13 мг 1000 мг 0.8% 0.2% 12300 г
Кремний, Si 8.913 мг 30 мг 29.7% 8.7% 337 г
Магний, Mg 25.83 мг 400 мг 6.5% 1.9% 1549 г
Натрий, Na 51.65 мг 1300 мг 4% 1.2% 2517 г
Сера, S 198.13 мг 1000 мг 19.8% 5.8% 505 г
Фосфор, P 158.2 мг 800 мг 19.8% 5.8% 506 г
Хлор, Cl 45.52 мг 2300 мг 2% 0.6% 5053 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.7 мкг ~
Бор, B 19.1 мкг ~
Ванадий, V 13.04 мкг ~
Железо, Fe 1.6 мг 18 мг 8.9% 2.6% 1125 г
Йод, I 5.99 мкг 150 мкг 4% 1.2% 2504 г
Кобальт, Co 7.261 мкг 10 мкг 72.6% 21.3% 138 г
Литий, Li 0.435 мкг ~
Марганец, Mn 0.1435 мг 2 мг 7.2% 2.1% 1394 г
Медь, Cu 108.91 мкг 1000 мкг 10.9% 3.2% 918 г
Молибден, Mo 11.6 мкг 70 мкг 16.6% 4.9% 603 г
Никель, Ni 11.061 мкг ~
Олово, Sn 26.09 мкг ~
Рубидий, Rb 21 мкг ~
Селен, Se 1.335 мкг 55 мкг 2.4% 0.7% 4120 г
Стронций, Sr 0.22 мкг ~
Титан, Ti 1.74 мкг ~
Фтор, F 65.96 мкг 4000 мкг 1.6% 0.5% 6064 г
Хром, Cr 11.97 мкг 50 мкг 23.9% 7% 418 г
Цинк, Zn 1.9604 мг 12 мг 16.3% 4.8% 612 г
Цирконий, Zr 0.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.343 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.817 г ~
Валин 0.759 г ~
Гистидин* 0.511 г ~
Изолейцин 0.648 г ~
Лейцин 0.987 г ~
Лизин 1.103 г ~
Метионин 0.31 г ~
Метионин + Цистеин 0.488 г ~
Треонин 0.588 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.538 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аланин 0.706 г ~
Аспарагиновая кислота 1.198 г ~
Гидроксипролин 0.148 г ~
Глицин 0.638 г ~
Глутаминовая кислота 2.044 г ~
Пролин 0.595 г ~
Серин 0.56 г ~
Тирозин 0.479 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 18.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.739 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.375 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.398 г ~
17:0 Маргариновая 0.096 г ~
18:0 Стеариновая 3.377 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.402 г min 16.8 г 79.8% 23.4%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.965 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.976 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.182 г от 11.2 до 20.6 г 28.4% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.869 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.191 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.122 г ~

Энергетическая ценность Ежики составляет 341,2 кКал.

  • Порция = 58 гр (197.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».