Мой здоровый рацион

Рецепт Котлетки из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлетки из индейки

Фарш из индейки, 85% мяса, 15% жира 500 г
Яйцо куриное 100 г
Лук зеленый (перо) 70 г
Подсолнечное масло 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 261.4 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 644 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 9.3% 411 г
Жиры 20.6 г 56 г 36.8% 14.1% 272 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1% 3853 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.3 мкг 900 мкг 13.5% 5.2% 742 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.275 мг 5 мг 5.5% 2.1% 1818 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 2% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.263 мг 1.8 мг 14.6% 5.6% 684 г
Витамин В4, холин 96.66 мг 500 мг 19.3% 7.4% 517 г
Витамин В5, пантотеновая 1.3 мг 5 мг 26% 9.9% 385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.504 мг 2 мг 25.2% 9.6% 397 г
Витамин В9, фолаты 9.358 мкг 400 мкг 2.3% 0.9% 4274 г
Витамин В12, кобаламин 1.325 мкг 3 мкг 44.2% 16.9% 226 г
Витамин C, аскорбиновая 3.96 мг 90 мг 4.4% 1.7% 2273 г
Витамин D, кальциферол 0.792 мкг 10 мкг 7.9% 3% 1263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.226 мг 15 мг 21.5% 8.2% 465 г
гамма Токоферол 0.075 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 3.93 мкг 50 мкг 7.9% 3% 1272 г
Витамин К, филлохинон 22.5 мкг 120 мкг 18.8% 7.2% 533 г
Витамин РР, НЭ 5.533 мг 20 мг 27.7% 10.6% 361 г
Ниацин 0.075 мг ~
Бетаин 6.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.19 мг 2500 мг 10% 3.8% 995 г
Кальций, Ca 54.72 мг 1000 мг 5.5% 2.1% 1827 г
Кремний, Si 0.66 мг 30 мг 2.2% 0.8% 4545 г
Магний, Mg 22.57 мг 400 мг 5.6% 2.1% 1772 г
Натрий, Na 77.55 мг 1300 мг 6% 2.3% 1676 г
Сера, S 195.81 мг 1000 мг 19.6% 7.5% 511 г
Фосфор, P 208.7 мг 800 мг 26.1% 10% 383 г
Хлор, Cl 37.09 мг 2300 мг 1.6% 0.6% 6201 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.1 мкг ~
Бор, B 29.1 мкг ~
Ванадий, V 1.48 мкг ~
Железо, Fe 1.849 мг 18 мг 10.3% 3.9% 973 г
Йод, I 3.97 мкг 150 мкг 2.6% 1% 3778 г
Кобальт, Co 2.811 мкг 10 мкг 28.1% 10.7% 356 г
Литий, Li 0.792 мкг ~
Марганец, Mn 0.0404 мг 2 мг 2% 0.8% 4950 г
Медь, Cu 143.85 мкг 1000 мкг 14.4% 5.5% 695 г
Молибден, Mo 3.774 мкг 70 мкг 5.4% 2.1% 1855 г
Никель, Ni 0.304 мкг ~
Рубидий, Rb 59.8 мкг ~
Селен, Se 29.066 мкг 55 мкг 52.8% 20.2% 189 г
Стронций, Sr 3.3 мкг ~
Фтор, F 19.62 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20387 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 1% 3906 г
Цинк, Zn 2.8434 мг 12 мг 23.7% 9.1% 422 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.307 г ~
Валин 0.884 г ~
Гистидин* 0.537 г ~
Изолейцин 0.827 г ~
Лейцин 1.521 г ~
Лизин 1.596 г ~
Метионин 0.548 г ~
Метионин + Цистеин 0.136 г ~
Треонин 0.847 г ~
Триптофан 0.219 г ~
Фенилаланин 0.744 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.213 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.127 г ~
Аспарагиновая кислота 1.773 г ~
Гидроксипролин 0.189 г ~
Глицин 0.952 г ~
Глутаминовая кислота 2.887 г ~
Пролин 0.781 г ~
Серин 0.853 г ~
Тирозин 0.656 г ~
Цистеин 0.224 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 7.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 38.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 181.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.208 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.123 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.947 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 1.299 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.803 г min 16.8 г 40.5% 15.5%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.434 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.352 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.172 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.709 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.818 г от 11.2 до 20.6 г 69.8% 26.7%
18:2 Линолевая (ud) 7.089 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.874 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.176 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.156 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.022 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.123 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.011 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.171 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.135 г ~
16:1 транс 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.125 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.036 г ~

Энергетическая ценность Котлетки из индейки составляет 261,4 кКал.

  • Порция = 106 гр (277.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок