Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночный торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночный торт

Печень куриная 500 г
Морковь 126 г
Лук репчатый 126 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Молоко 2,5% [Простоквашино] 80 г
Яйцо куриное 100 г
Мука Пшеничная Цельнозерновая Обойная [С.Пудовъ] 30 г
Подсолнечное масло 1 г
Сметана 10% [Простоквашино] 148 г
Майонез Легкий [Кальве] 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночный торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.5 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 875 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 10.3% 503 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 10.5% 496 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 1.7% 3085 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.1% 2500 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.5% 3557 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7389.5 мкг 900 мкг 821.1% 426.5% 12 г
Ретинол 7.092 мг ~
бета Каротин 1.864 мг 5 мг 37.3% 19.4% 268 г
бета Криптоксантин 1.059 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 59.176 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.315 мг 1.5 мг 21% 10.9% 476 г
Витамин В2, рибофлавин 1.305 мг 1.8 мг 72.5% 37.7% 138 г
Витамин В4, холин 151.57 мг 500 мг 30.3% 15.7% 330 г
Витамин В5, пантотеновая 3.901 мг 5 мг 78% 40.5% 128 г
Витамин В6, пиридоксин 0.586 мг 2 мг 29.3% 15.2% 341 г
Витамин В9, фолаты 149.374 мкг 400 мкг 37.3% 19.4% 268 г
Витамин В12, кобаламин 9.858 мкг 3 мкг 328.6% 170.7% 30 г
Витамин C, аскорбиновая 16.93 мг 90 мг 18.8% 9.8% 532 г
Витамин D, кальциферол 0.271 мкг 10 мкг 2.7% 1.4% 3690 г
Витамин D3, холекальциферол 0.235 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.7 мг 15 мг 4.7% 2.4% 2143 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.059 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.222 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 22523 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.9% 5455 г
Витамин РР, НЭ 8.1251 мг 20 мг 40.6% 21.1% 246 г
Ниацин 6.06 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.18 мг 2500 мг 9.7% 5% 1032 г
Кальций, Ca 24.29 мг 1000 мг 2.4% 1.2% 4117 г
Кремний, Si 4.447 мг 30 мг 14.8% 7.7% 675 г
Магний, Mg 23.24 мг 400 мг 5.8% 3% 1721 г
Натрий, Na 73.52 мг 1300 мг 5.7% 3% 1768 г
Сера, S 145.42 мг 1000 мг 14.5% 7.5% 688 г
Фосфор, P 198.1 мг 800 мг 24.8% 12.9% 404 г
Хлор, Cl 13.04 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 17638 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.2 мкг ~
Бор, B 59.3 мкг ~
Ванадий, V 14.68 мкг ~
Железо, Fe 10.727 мг 18 мг 59.6% 31% 168 г
Йод, I 1.19 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 12605 г
Кобальт, Co 9.861 мкг 10 мкг 98.6% 51.2% 101 г
Литий, Li 0.889 мкг ~
Марганец, Mn 0.2541 мг 2 мг 12.7% 6.6% 787 г
Медь, Cu 260.05 мкг 1000 мкг 26% 13.5% 385 г
Молибден, Mo 37.082 мкг 70 мкг 53% 27.5% 189 г
Никель, Ni 1.334 мкг ~
Рубидий, Rb 74 мкг ~
Селен, Se 35.842 мкг 55 мкг 65.2% 33.9% 153 г
Стронций, Sr 1.29 мкг ~
Фтор, F 12.94 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30912 г
Хром, Cr 6.04 мкг 50 мкг 12.1% 6.3% 828 г
Цинк, Zn 4.2218 мг 12 мг 35.2% 18.3% 284 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.721 г ~
Валин 0.853 г ~
Гистидин* 0.288 г ~
Изолейцин 0.644 г ~
Лейцин 1.278 г ~
Лизин 0.752 г ~
Метионин 0.295 г ~
Метионин + Цистеин 0.395 г ~
Треонин 0.5 г ~
Триптофан 0.26 г ~
Фенилаланин 0.668 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.99 г ~
Заменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аланин 0.956 г ~
Аспарагиновая кислота 1.288 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.691 г ~
Глутаминовая кислота 1.902 г ~
Пролин 0.664 г ~
Серин 0.412 г ~
Тирозин 0.461 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 254.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.235 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.088 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.057 г ~
14:0 Миристиновая 0.2 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.384 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.554 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.083 г min 16.8 г 12.4% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.162 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.87 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.399 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.778 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.614 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.18 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.093 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Печеночный торт составляет 192,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок