Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель в духовке

Картофель 550 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 30 г
Чеснок 6 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.9 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1669 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.6% 3800 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.2% 1600 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 6.8% 1441 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.4% 1333 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.4% 2971 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 25714 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 7.2% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 3.6% 2769 г
Витамин В4, холин 10.89 мг 500 мг 2.2% 2.2% 4591 г
Витамин В5, пантотеновая 0.273 мг 5 мг 5.5% 5.5% 1832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 13.7% 727 г
Витамин В9, фолаты 7.654 мкг 400 мкг 1.9% 1.9% 5226 г
Витамин C, аскорбиновая 18.18 мг 90 мг 20.2% 20% 495 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.52 мг 15 мг 10.1% 10% 987 г
Витамин Н, биотин 0.157 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 31847 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.4% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.6459 мг 20 мг 8.2% 8.1% 1215 г
Ниацин 1.156 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 509.2 мг 2500 мг 20.4% 20.2% 491 г
Кальций, Ca 14.34 мг 1000 мг 1.4% 1.4% 6974 г
Кремний, Si 43.656 мг 30 мг 145.5% 144.2% 69 г
Магний, Mg 21.89 мг 400 мг 5.5% 5.5% 1827 г
Натрий, Na 28.76 мг 1300 мг 2.2% 2.2% 4520 г
Сера, S 33.38 мг 1000 мг 3.3% 3.3% 2996 г
Фосфор, P 58.2 мг 800 мг 7.3% 7.2% 1375 г
Хлор, Cl 52.41 мг 2300 мг 2.3% 2.3% 4388 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 779.4 мкг ~
Бор, B 115.5 мкг ~
Ванадий, V 128.89 мкг ~
Железо, Fe 0.903 мг 18 мг 5% 5% 1993 г
Йод, I 4.64 мкг 150 мкг 3.1% 3.1% 3233 г
Кобальт, Co 4.802 мкг 10 мкг 48% 47.6% 208 г
Литий, Li 66.616 мкг ~
Марганец, Mn 0.1727 мг 2 мг 8.6% 8.5% 1158 г
Медь, Cu 128.98 мкг 1000 мкг 12.9% 12.8% 775 г
Молибден, Mo 7.158 мкг 70 мкг 10.2% 10.1% 978 г
Никель, Ni 4.72 мкг ~
Рубидий, Rb 470.4 мкг ~
Селен, Se 0.405 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 13580 г
Стронций, Sr 8.03 мкг ~
Фтор, F 28.46 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14055 г
Хром, Cr 9.18 мкг 50 мкг 18.4% 18.2% 545 г
Цинк, Zn 0.3878 мг 12 мг 3.2% 3.2% 3094 г
Цирконий, Zr 2.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.225 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.645 г ~
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.115 г ~
Лизин 0.121 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.17 г ~
Заменимые аминокислоты 1.066 г ~
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.222 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.244 г ~
Пролин 0.082 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 40%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.132 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.273 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.913 г min 16.8 г 5.4% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.902 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.128 г от 11.2 до 20.6 г 19% 18.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.92 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~

Энергетическая ценность Картофель в духовке составляет 100,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».