| Пекинская капуста | 200 г |
| Редька белая (дайкон, восточнная редька) | 100 г |
| Морковь | 80 г |
| Лук зеленый (перо) | 10 г |
| Укроп | 7 г |
| Оливковое масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Уксус винный, красный | 1 tbsp |
Https://vilkin.pro/recipes/zimnij-ovoshhnoj-salat
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.8 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1918 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 1.5% | 7600 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 15.7% | 727 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.6% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 2.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 8% | 1429 г |
| Вода | 85.6 г | 2273 г | 3.8% | 4.3% | 2655 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 383.5 мкг | 900 мкг | 42.6% | 48.5% | 235 г |
| альфа Каротин | 0.473 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.343 мг | 5 мг | 46.9% | 53.4% | 213 г |
| бета Криптоксантин | 0.056 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.045 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 22.442 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.6% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 2.7% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 6.95 мг | 500 мг | 1.4% | 1.6% | 7194 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.134 мг | 5 мг | 2.7% | 3.1% | 3731 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% | 8.2% | 1399 г |
| Витамин В9, фолаты | 43.987 мкг | 400 мкг | 11% | 12.5% | 909 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.11 мг | 90 мг | 22.3% | 25.4% | 448 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.095 мг | 15 мг | 7.3% | 8.3% | 1370 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.133 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 37594 г |
| Витамин К, филлохинон | 31.2 мкг | 120 мкг | 26% | 29.6% | 385 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4552 мг | 20 мг | 2.3% | 2.6% | 4394 г |
| Ниацин | 0.195 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.176 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.01 мг | 2500 мг | 8.3% | 9.5% | 1202 г |
| Кальций, Ca | 53.03 мг | 1000 мг | 5.3% | 6% | 1886 г |
| Кремний, Si | 4.601 мг | 30 мг | 15.3% | 17.4% | 652 г |
| Магний, Mg | 18.22 мг | 400 мг | 4.6% | 5.2% | 2195 г |
| Натрий, Na | 100.22 мг | 1300 мг | 7.7% | 8.8% | 1297 г |
| Сера, S | 9.49 мг | 1000 мг | 0.9% | 1% | 10537 г |
| Фосфор, P | 30.9 мг | 800 мг | 3.9% | 4.4% | 2589 г |
| Хлор, Cl | 146.56 мг | 2300 мг | 6.4% | 7.3% | 1569 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.473 мг | 18 мг | 2.6% | 3% | 3805 г |
| Йод, I | 0.96 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.7% | 15625 г |
| Кобальт, Co | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% | 6.8% | 1667 г |
| Литий, Li | 1.237 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1838 мг | 2 мг | 9.2% | 10.5% | 1088 г |
| Медь, Cu | 64.27 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 7.3% | 1556 г |
| Молибден, Mo | 4.292 мкг | 70 мкг | 6.1% | 6.9% | 1631 г |
| Никель, Ni | 1.212 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.506 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1% | 10870 г |
| Стронций, Sr | 3.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.74 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 34072 г |
| Хром, Cr | 0.94 мкг | 50 мкг | 1.9% | 2.2% | 5319 г |
| Цинк, Zn | 0.2335 мг | 12 мг | 1.9% | 2.2% | 5139 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.046 г | ~ | |||
| Валин | 0.039 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.075 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.199 г | ~ | |||
| Пролин | 0.023 г | ~ | |||
| Серин | 0.028 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 21.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.205 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.589 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.194 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.065 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.093 г | min 16.8 г | 30.3% | 34.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.94 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.038 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.046 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% | 10.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.923 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Зимний овощной салат составляет 87,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».