| Лук репчатый | 110 г |
| Морковь | 125 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Вода | 150 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.02 г |
| Мускатный орех, молотый | 0.02 г |
| Куркума, молотая | 0.01 г |
| Печень говяжья | 257 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.9 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1359 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 9.1% | 884 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 10.7% | 757 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 2% | 3982 г |
| Углеводы (общие) | 4.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.4% | 1818 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 2999 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4205.3 мкг | 900 мкг | 467.3% | 377.2% | 21 г |
| Ретинол | 3.693 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.072 мг | 5 мг | 61.4% | 49.6% | 163 г |
| бета Криптоксантин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.001 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.156 мг | 1.5 мг | 10.4% | 8.4% | 962 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.001 мг | 1.8 мг | 55.6% | 44.9% | 180 г |
| Витамин В4, холин | 287.21 мг | 500 мг | 57.4% | 46.3% | 174 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.108 мг | 5 мг | 62.2% | 50.2% | 161 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.363 мг | 2 мг | 18.2% | 14.7% | 551 г |
| Витамин В9, фолаты | 110.567 мкг | 400 мкг | 27.6% | 22.3% | 362 г |
| Витамин В12, кобаламин | 26.724 мкг | 3 мкг | 890.8% | 719% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.69 мг | 90 мг | 19.7% | 15.9% | 509 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.638 мкг | 10 мкг | 6.4% | 5.2% | 1567 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.595 мг | 15 мг | 4% | 3.2% | 2521 г |
| Витамин Н, биотин | 43.951 мкг | 50 мкг | 87.9% | 70.9% | 114 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 3.2% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1379 мг | 20 мг | 30.7% | 24.8% | 326 г |
| Ниацин | 4.263 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.25 мг | 2500 мг | 8.1% | 6.5% | 1242 г |
| Кальций, Ca | 19.71 мг | 1000 мг | 2% | 1.6% | 5074 г |
| Кремний, Si | 6.369 мг | 30 мг | 21.2% | 17.1% | 471 г |
| Магний, Mg | 19.31 мг | 400 мг | 4.8% | 3.9% | 2071 г |
| Натрий, Na | 253.62 мг | 1300 мг | 19.5% | 15.7% | 513 г |
| Сера, S | 121.69 мг | 1000 мг | 12.2% | 9.8% | 822 г |
| Фосфор, P | 164.6 мг | 800 мг | 20.6% | 16.6% | 486 г |
| Хлор, Cl | 373.67 мг | 2300 мг | 16.2% | 13.1% | 616 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 146.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.408 мг | 18 мг | 18.9% | 15.3% | 528 г |
| Йод, I | 4.46 мкг | 150 мкг | 3% | 2.4% | 3363 г |
| Кобальт, Co | 10.328 мкг | 10 мкг | 103.3% | 83.4% | 97 г |
| Литий, Li | 1.3 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2304 мг | 2 мг | 11.5% | 9.3% | 868 г |
| Медь, Cu | 1728.17 мкг | 1000 мкг | 172.8% | 139.5% | 58 г |
| Молибден, Mo | 54.315 мкг | 70 мкг | 77.6% | 62.6% | 129 г |
| Никель, Ni | 29.932 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.87 мкг | 55 мкг | 32.5% | 26.2% | 308 г |
| Стронций, Sr | 1.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 146.47 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 3% | 2731 г |
| Хром, Cr | 15.28 мкг | 50 мкг | 30.6% | 24.7% | 327 г |
| Цинк, Zn | 2.4894 мг | 12 мг | 20.7% | 16.7% | 482 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.062 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.598 г | ~ | |||
| Валин | 0.573 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.386 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.432 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.731 г | ~ | |||
| Лизин | 0.659 г | ~ | |||
| Метионин | 0.201 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.348 г | ~ | |||
| Треонин | 0.377 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.431 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.767 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.255 г | ~ | |||
| Аланин | 0.473 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.647 г | ~ | |||
| Глицин | 0.434 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.968 г | ~ | |||
| Пролин | 0.469 г | ~ | |||
| Серин | 0.308 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.337 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.095 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.6% | 8.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.371 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.9% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 133.43 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.005 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.312 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.259 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.058 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.05 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.131 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.168 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.553 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.907 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.882 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.169 г | min 16.8 г | 12.9% | 10.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.221 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.821 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.548 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.245 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.08 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из говяжьей печени составляет 123,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».