| Лук репчатый | 120 г |
| Морковь | 135 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Вода | 0 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.02 г |
| Мускатный орех, молотый | 0.02 г |
| Куркума, молотая | 0.01 г |
| Печень говяжья | 406 г |
| Подсолнечное масло | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.9 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1123 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 10.3% | 650 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 10.1% | 659 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 1.9% | 3476 г |
| Углеводы (общие) | 4.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.7% | 1818 г |
| Вода | 70.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3224 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5681.7 мкг | 900 мкг | 631.3% | 421.1% | 16 г |
| Ретинол | 5.158 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.141 мг | 5 мг | 62.8% | 41.9% | 159 г |
| бета Криптоксантин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.001 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.209 мг | 1.5 мг | 13.9% | 9.3% | 718 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.392 мг | 1.8 мг | 77.3% | 51.6% | 129 г |
| Витамин В4, холин | 400.75 мг | 500 мг | 80.2% | 53.5% | 125 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.323 мг | 5 мг | 86.5% | 57.7% | 116 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.486 мг | 2 мг | 24.3% | 16.2% | 412 г |
| Витамин В9, фолаты | 153.442 мкг | 400 мкг | 38.4% | 25.6% | 261 г |
| Витамин В12, кобаламин | 37.477 мкг | 3 мкг | 1249.2% | 833.4% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.5 мг | 90 мг | 26.1% | 17.4% | 383 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.842 мкг | 10 мкг | 8.4% | 5.6% | 1188 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.218 мг | 15 мг | 8.1% | 5.4% | 1232 г |
| Витамин Н, биотин | 61.503 мкг | 50 мкг | 123% | 82.1% | 81 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 2.9% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4532 мг | 20 мг | 42.3% | 28.2% | 237 г |
| Ниацин | 5.866 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.91 мг | 2500 мг | 9.9% | 6.6% | 1008 г |
| Кальций, Ca | 19.41 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.3% | 5152 г |
| Кремний, Si | 6.115 мг | 30 мг | 20.4% | 13.6% | 491 г |
| Магний, Mg | 21.84 мг | 400 мг | 5.5% | 3.7% | 1832 г |
| Натрий, Na | 249.15 мг | 1300 мг | 19.2% | 12.8% | 522 г |
| Сера, S | 163.67 мг | 1000 мг | 16.4% | 10.9% | 611 г |
| Фосфор, P | 219.8 мг | 800 мг | 27.5% | 18.3% | 364 г |
| Хлор, Cl | 355.65 мг | 2300 мг | 15.5% | 10.3% | 647 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 140.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 78.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.63 мг | 18 мг | 25.7% | 17.1% | 389 г |
| Йод, I | 5.53 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.5% | 2712 г |
| Кобальт, Co | 13.838 мкг | 10 мкг | 138.4% | 92.3% | 72 г |
| Литий, Li | 1.246 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2829 мг | 2 мг | 14.1% | 9.4% | 707 г |
| Медь, Cu | 2407.56 мкг | 1000 мкг | 240.8% | 160.6% | 42 г |
| Молибден, Mo | 73.369 мкг | 70 мкг | 104.8% | 69.9% | 95 г |
| Никель, Ni | 41.151 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.973 мкг | 55 мкг | 45.4% | 30.3% | 220 г |
| Стронций, Sr | 1.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 160.99 мкг | 4000 мкг | 4% | 2.7% | 2485 г |
| Хром, Cr | 20.98 мкг | 50 мкг | 42% | 28% | 238 г |
| Цинк, Zn | 3.3752 мг | 12 мг | 28.1% | 18.7% | 356 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.06 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.82 г | ~ | |||
| Валин | 0.796 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.538 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.597 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.914 г | ~ | |||
| Метионин | 0.279 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.484 г | ~ | |||
| Треонин | 0.522 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.157 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.597 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.063 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.246 г | ~ | |||
| Аланин | 0.653 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.887 г | ~ | |||
| Глицин | 0.602 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.313 г | ~ | |||
| Пролин | 0.651 г | ~ | |||
| Серин | 0.426 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.467 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.205 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.13 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.4% | 9.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.122 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.9% | 15.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 180.34 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.154 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.248 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.23 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.051 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.044 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.116 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.149 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.495 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.862 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.013 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.342 г | min 16.8 г | 13.9% | 9.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.207 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.998 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.379 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.3% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.958 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.112 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из говяжьей печени составляет 149,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».