| Подсолнечное масло | 10 г |
| Соевый соус | 20 г |
| Соль йодированная | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Вода | 500 г |
| Телятина, спинная (реберная) часть | 721.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.6 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1657 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 14.3% | 691 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 10.5% | 933 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Вода | 81.5 г | 2273 г | 3.6% | 3.5% | 2789 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| альфа Каротин | 0.048 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.099 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.079 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.799 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.7% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 7.4% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 0.34 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 147059 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.656 мг | 5 мг | 13.1% | 12.9% | 762 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.244 мг | 2 мг | 12.2% | 12% | 820 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.15 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.8% | 5594 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.738 мкг | 3 мкг | 24.6% | 24.2% | 407 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.473 мг | 15 мг | 3.2% | 3.1% | 3171 г |
| гамма Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.6% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8584 мг | 20 мг | 19.3% | 19% | 518 г |
| Бетаин | 0.508 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 177.99 мг | 2500 мг | 7.1% | 7% | 1405 г |
| Кальций, Ca | 12.95 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.3% | 7722 г |
| Магний, Mg | 14.91 мг | 400 мг | 3.7% | 3.6% | 2683 г |
| Натрий, Na | 291.74 мг | 1300 мг | 22.4% | 22% | 446 г |
| Сера, S | 110.64 мг | 1000 мг | 11.1% | 10.9% | 904 г |
| Фосфор, P | 108.8 мг | 800 мг | 13.6% | 13.4% | 735 г |
| Хлор, Cl | 237.04 мг | 2300 мг | 10.3% | 10.1% | 970 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.565 мг | 18 мг | 3.1% | 3.1% | 3186 г |
| Йод, I | 15.85 мкг | 150 мкг | 10.6% | 10.4% | 946 г |
| Кобальт, Co | 0.059 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.6% | 16949 г |
| Марганец, Mn | 0.0837 мг | 2 мг | 4.2% | 4.1% | 2389 г |
| Медь, Cu | 65.58 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 6.5% | 1525 г |
| Молибден, Mo | 0.634 мкг | 70 мкг | 0.9% | 0.9% | 11041 г |
| Селен, Se | 4.715 мкг | 55 мкг | 8.6% | 8.5% | 1166 г |
| Фтор, F | 39.76 мкг | 4000 мкг | 1% | 1% | 10060 г |
| Цинк, Zn | 1.8732 мг | 12 мг | 15.6% | 15.4% | 641 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.643 г | ~ | |||
| Валин | 0.603 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.394 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.538 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.871 г | ~ | |||
| Лизин | 0.895 г | ~ | |||
| Метионин | 0.253 г | ~ | |||
| Треонин | 0.476 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.111 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.442 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.648 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.947 г | ~ | |||
| Глицин | 0.56 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.736 г | ~ | |||
| Пролин | 0.463 г | ~ | |||
| Серин | 0.412 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.349 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 16.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.88 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.365 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.585 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.2 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.173 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.737 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.154 г | min 16.8 г | 12.8% | 12.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.223 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.878 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.883 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.9% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.755 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность Молодой бычок составляет 101,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».