Мой здоровый рацион

Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи

Капуста белокочанная 250 г
Вода водопроводная питьевая 3000 г
Картофель 300 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 180 г
Подсолнечное масло 20 г
Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, отделенное постное мясо, сырая 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 21.8 ккал 1684 ккал 1.3% 6% 7725 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 8.3% 5429 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 6.4% 7000 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 4.6% 9955 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 9.2% 5000 г
Вода 94.8 г 2273 г 4.2% 19.3% 2398 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.2 мкг 900 мкг 5.9% 27.1% 1692 г
бета Каротин 0.321 мг 5 мг 6.4% 29.4% 1558 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 15.1% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 6.9% 6667 г
Витамин В4, холин 5.76 мг 500 мг 1.2% 5.5% 8681 г
Витамин В5, пантотеновая 0.094 мг 5 мг 1.9% 8.7% 5319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 15.1% 3077 г
Витамин В9, фолаты 2.742 мкг 400 мкг 0.7% 3.2% 14588 г
Витамин В12, кобаламин 0.029 мкг 3 мкг 1% 4.6% 10345 г
Витамин C, аскорбиновая 6.13 мг 90 мг 6.8% 31.2% 1468 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 1.4% 31250 г
Витамин D3, холекальциферол 0.032 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.275 мг 15 мг 1.8% 8.3% 5455 г
Витамин Н, биотин 0.066 мкг 50 мкг 0.1% 0.5% 75758 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 21.1% 2182 г
Витамин РР, НЭ 0.5081 мг 20 мг 2.5% 11.5% 3936 г
Ниацин 0.184 мг ~
Бетаин 0.142 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 100.61 мг 2500 мг 4% 18.3% 2485 г
Кальций, Ca 9.07 мг 1000 мг 0.9% 4.1% 11025 г
Кремний, Si 8.329 мг 30 мг 27.8% 127.5% 360 г
Магний, Mg 6.37 мг 400 мг 1.6% 7.3% 6279 г
Натрий, Na 9.89 мг 1300 мг 0.8% 3.7% 13145 г
Сера, S 18.86 мг 1000 мг 1.9% 8.7% 5302 г
Фосфор, P 22.3 мг 800 мг 2.8% 12.8% 3587 г
Хлор, Cl 9.86 мг 2300 мг 0.4% 1.8% 23327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.8 мкг ~
Бор, B 37 мкг ~
Ванадий, V 14.37 мкг ~
Железо, Fe 0.199 мг 18 мг 1.1% 5% 9045 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 2.8% 17241 г
Кобальт, Co 0.882 мкг 10 мкг 8.8% 40.4% 1134 г
Литий, Li 6.237 мкг ~
Марганец, Mn 0.0413 мг 2 мг 2.1% 9.6% 4843 г
Медь, Cu 33.86 мкг 1000 мкг 3.4% 15.6% 2953 г
Молибден, Mo 1.816 мкг 70 мкг 2.6% 11.9% 3855 г
Никель, Ni 1.682 мкг ~
Рубидий, Rb 62.6 мкг ~
Селен, Se 1.33 мкг 55 мкг 2.4% 11% 4135 г
Стронций, Sr 0.96 мкг ~
Фтор, F 62.15 мкг 4000 мкг 1.6% 7.3% 6436 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 11.9% 3876 г
Цинк, Zn 0.2403 мг 12 мг 2% 9.2% 4994 г
Цирконий, Zr 0.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.201 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.106 г ~
Лизин 0.113 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.138 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.218 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 39%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.184 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.225 г min 16.8 г 1.3% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.217 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.078 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.386 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 15.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.352 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Щи составляет 21,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов