Мой здоровый рацион

Рецепт Утка окорочок в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Утка окорочок в духовке

Утка 2 кат. 522 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Утка окорочок в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 313.2 ккал 1684 ккал 18.6% 5.9% 538 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 7.9% 406 г
Жиры 26.3 г 56 г 47% 15% 213 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 51.9 г 2273 г 2.3% 0.7% 4380 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.5 мкг 900 мкг 6.1% 1.9% 1651 г
Ретинол 0.054 мг ~
альфа Каротин 0.05 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.104 мкг ~
Ликопин 0.083 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.892 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.196 мг 1.5 мг 13.1% 4.2% 765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 3.7% 870 г
Витамин В4, холин 119.67 мг 500 мг 23.9% 7.6% 418 г
Витамин В5, пантотеновая 0.658 мг 5 мг 13.2% 4.2% 760 г
Витамин В6, пиридоксин 0.295 мг 2 мг 14.8% 4.7% 678 г
Витамин В9, фолаты 3.877 мкг 400 мкг 1% 0.3% 10317 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.331 мг 15 мг 2.2% 0.7% 4532 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 10.1185 мг 20 мг 50.6% 16.2% 198 г
Ниацин 6.525 мг ~
Бетаин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.59 мг 2500 мг 7.2% 2.3% 1392 г
Кальций, Ca 17.2 мг 1000 мг 1.7% 0.5% 5814 г
Магний, Mg 14.99 мг 400 мг 3.7% 1.2% 2668 г
Натрий, Na 339.9 мг 1300 мг 26.1% 8.3% 382 г
Сера, S 188.61 мг 1000 мг 18.9% 6% 530 г
Фосфор, P 170.8 мг 800 мг 21.4% 6.8% 468 г
Хлор, Cl 460.06 мг 2300 мг 20% 6.4% 500 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.125 мг 18 мг 11.8% 3.8% 847 г
Йод, I 4.35 мкг 150 мкг 2.9% 0.9% 3448 г
Кобальт, Co 9.881 мкг 10 мкг 98.8% 31.5% 101 г
Марганец, Mn 0.0765 мг 2 мг 3.8% 1.2% 2614 г
Медь, Cu 496.61 мкг 1000 мкг 49.7% 15.9% 201 г
Молибден, Mo 10.475 мкг 70 мкг 15% 4.8% 668 г
Селен, Se 0.021 мкг 55 мкг 261905 г
Фтор, F 139.35 мкг 4000 мкг 3.5% 1.1% 2870 г
Хром, Cr 16.31 мкг 50 мкг 32.6% 10.4% 307 г
Цинк, Zn 2.6948 мг 12 мг 22.5% 7.2% 445 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.165 г ~
Валин 0.97 г ~
Гистидин* 0.37 г ~
Изолейцин 0.85 г ~
Лейцин 1.592 г ~
Лизин 1.35 г ~
Метионин 0.49 г ~
Метионин + Цистеин 0.609 г ~
Треонин 0.838 г ~
Триптофан 0.218 г ~
Фенилаланин 0.752 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.359 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.264 г ~
Аспарагиновая кислота 1.735 г ~
Гидроксипролин 0.185 г ~
Глицин 1.394 г ~
Глутаминовая кислота 3.105 г ~
Пролин 0.887 г ~
Серин 0.763 г ~
Тирозин 0.611 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 30.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.383 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.272 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.081 г ~
17:0 Маргариновая 0.109 г ~
18:0 Стеариновая 1.861 г ~
20:0 Арахиновая 0.065 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.096 г min 16.8 г 66% 21.1%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.632 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.04 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.359 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.778 г от 11.2 до 20.6 г 42.7% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.429 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.24 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.109 г ~

Энергетическая ценность Утка окорочок в духовке составляет 313,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».