Мой здоровый рацион

Рецепт Том ям. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Том ям

Вода 400 г
Шампиньоны 30 г
Сливки 10% [Вкуснотеево] 40 г
Том Ям 80 г
Форель, все виды 100 г
Морской Коктейль [Глобус] 70 г
Креветки Королевские [Agama] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Том ям".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.1 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3171 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 16.2% 1169 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 8.1% 2333 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.9% 18250 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.9% 20000 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 7.3% 2537 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.4% 42857 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 5.8% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 6% 3158 г
Витамин В4, холин 8.74 мг 500 мг 1.7% 3.2% 5721 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 11.9% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.026 мг 2 мг 1.3% 2.4% 7692 г
Витамин В9, фолаты 2.683 мкг 400 мкг 0.7% 1.3% 14909 г
Витамин В12, кобаламин 0.954 мкг 3 мкг 31.8% 59.9% 314 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.8% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.479 мкг 10 мкг 4.8% 9% 2088 г
Витамин D3, холекальциферол 0.476 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.028 мг 15 мг 0.2% 0.4% 53571 г
Витамин Н, биотин 0.585 мкг 50 мкг 1.2% 2.3% 8547 г
Витамин РР, НЭ 0.7537 мг 20 мг 3.8% 7.2% 2654 г
Ниацин 0.176 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 63.41 мг 2500 мг 2.5% 4.7% 3943 г
Кальций, Ca 7.59 мг 1000 мг 0.8% 1.5% 13175 г
Кремний, Si 0.11 мг 30 мг 0.4% 0.8% 27273 г
Магний, Mg 3.72 мг 400 мг 0.9% 1.7% 10753 г
Натрий, Na 7 мг 1300 мг 0.5% 0.9% 18571 г
Сера, S 26.73 мг 1000 мг 2.7% 5.1% 3741 г
Фосфор, P 34.1 мг 800 мг 4.3% 8.1% 2346 г
Хлор, Cl 1.6 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 143750 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.3 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 0.194 мг 18 мг 1.1% 2.1% 9278 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.8% 22727 г
Кобальт, Co 0.549 мкг 10 мкг 5.5% 10.4% 1821 г
Литий, Li 0.029 мкг ~
Марганец, Mn 0.1098 мг 2 мг 5.5% 10.4% 1821 г
Медь, Cu 41.51 мкг 1000 мкг 4.2% 7.9% 2409 г
Молибден, Mo 0.89 мкг 70 мкг 1.3% 2.4% 7865 г
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 2.488 мкг 55 мкг 4.5% 8.5% 2211 г
Стронций, Sr 0.61 мкг ~
Титан, Ti 2.1 мкг ~
Фтор, F 49.29 мкг 4000 мкг 1.2% 2.3% 8115 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 1.9% 10417 г
Цинк, Zn 0.0907 мг 12 мг 0.8% 1.5% 13230 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.152 г ~
Валин 0.13 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.206 г ~
Лизин 0.233 г ~
Метионин 0.075 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.153 г ~
Аспарагиновая кислота 0.259 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 0.378 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.103 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.138 г от 0.9 до 3.7 г 15.3% 28.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.062 г от 4.7 до 16.8 г 1.3% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.145 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.102 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.402 г min 16.8 г 2.4% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.177 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.101 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.201 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.039 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.025 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.022 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.064 г ~

Энергетическая ценность Том ям составляет 53,1 кКал.

  • Порция = 410 гр (217.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».