Мой здоровый рацион

Рецепт Тушёные кальмары. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушёные кальмары

Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Петрушка свежая 15 г
Кальмар, все виды, сырой 350 г
Соевый соус 30 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 40 г
Способ приготовления

Тушёный кальмар с зеленью в соевом соусе с майонезом. Мягкий вкус и много белка.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёные кальмары".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.3 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1064 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 10.3% 613 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 11.5% 549 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.9% 6636 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2% 3170 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75 мкг 900 мкг 8.3% 5.2% 1200 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.297 мг 5 мг 5.9% 3.7% 1684 г
Лютеин + Зеаксантин 36.126 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 0.9% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.325 мг 1.8 мг 18.1% 11.4% 554 г
Витамин В4, холин 51.63 мг 500 мг 10.3% 6.5% 968 г
Витамин В5, пантотеновая 0.397 мг 5 мг 7.9% 5% 1259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 2% 3279 г
Витамин В9, фолаты 9.305 мкг 400 мкг 2.3% 1.5% 4299 г
Витамин В12, кобаламин 0.958 мкг 3 мкг 31.9% 20.2% 313 г
Витамин C, аскорбиновая 8.76 мг 90 мг 9.7% 6.1% 1027 г
Витамин D, кальциферол 0.063 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 15873 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.518 мг 15 мг 23.5% 14.8% 426 г
Витамин Н, биотин 0.013 мкг 50 мкг 384615 г
Витамин К, филлохинон 58.7 мкг 120 мкг 48.9% 30.9% 204 г
Витамин РР, НЭ 1.8563 мг 20 мг 9.3% 5.9% 1077 г
Ниацин 0.031 мг ~
Бетаин 1.882 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.53 мг 2500 мг 9.8% 6.2% 1022 г
Кальций, Ca 38.87 мг 1000 мг 3.9% 2.5% 2573 г
Кремний, Si 0.474 мг 30 мг 1.6% 1% 6329 г
Магний, Mg 33.44 мг 400 мг 8.4% 5.3% 1196 г
Натрий, Na 424.13 мг 1300 мг 32.6% 20.6% 307 г
Сера, S 121.5 мг 1000 мг 12.2% 7.7% 823 г
Фосфор, P 182.7 мг 800 мг 22.8% 14.4% 438 г
Хлор, Cl 5.05 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 45545 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.4 мкг ~
Бор, B 2.4 мкг ~
Ванадий, V 0.77 мкг ~
Железо, Fe 0.767 мг 18 мг 4.3% 2.7% 2347 г
Йод, I 0.14 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 107143 г
Кобальт, Co 0.129 мкг 10 мкг 1.3% 0.8% 7752 г
Литий, Li 0.663 мкг ~
Марганец, Mn 0.1015 мг 2 мг 5.1% 3.2% 1970 г
Медь, Cu 1402.2 мкг 1000 мкг 140.2% 88.6% 71 г
Молибден, Mo 0.177 мкг 70 мкг 0.3% 0.2% 39548 г
Никель, Ni 0.316 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 33.108 мкг 55 мкг 60.2% 38% 166 г
Стронций, Sr 0.7 мкг ~
Фтор, F 7.38 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 54201 г
Хром, Cr 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 26316 г
Цинк, Zn 1.2287 мг 12 мг 10.2% 6.4% 977 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.867 г ~
Валин 0.523 г ~
Гистидин* 0.232 г ~
Изолейцин 0.521 г ~
Лейцин 0.844 г ~
Лизин 0.883 г ~
Метионин 0.265 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.512 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.435 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.714 г ~
Аспарагиновая кислота 1.155 г ~
Глицин 0.737 г ~
Глутаминовая кислота 1.664 г ~
Пролин 0.5 г ~
Серин 0.54 г ~
Тирозин 0.384 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 28%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 45.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 188.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.947 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.157 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.081 г ~
12:0 Лауриновая 0.102 г ~
14:0 Миристиновая 0.358 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.615 г ~
18:0 Стеариновая 0.596 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.588 г min 16.8 г 15.4% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.36 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.185 г от 11.2 до 20.6 г 37.4% 23.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.359 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.108 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.252 г ~

Энергетическая ценность Тушёные кальмары составляет 158,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».