Мой здоровый рацион

Рецепт Шапгреч. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шапгреч

Шампиньоны (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 70 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 50 г
Вода, бутилированная, в общем 200 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шапгреч".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.3 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2329 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 5.9% 2303 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 7.6% 1806 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 4.8% 2844 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 20.1% 690 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 5% 2755 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 81818 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 6.5% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 12.7% 1084 г
Витамин В4, холин 15.89 мг 500 мг 3.2% 4.4% 3147 г
Витамин В5, пантотеновая 0.728 мг 5 мг 14.6% 20.2% 687 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 4.3% 3226 г
Витамин В9, фолаты 5.425 мкг 400 мкг 1.4% 1.9% 7373 г
Витамин В12, кобаламин 0.039 мкг 3 мкг 1.3% 1.8% 7692 г
Витамин C, аскорбиновая 1.54 мг 90 мг 1.7% 2.4% 5844 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.6% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.17 мг 15 мг 7.8% 10.8% 1282 г
Витамин Н, биотин 7.585 мкг 50 мкг 15.2% 21% 659 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 1.1% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.7205 мг 20 мг 13.6% 18.8% 735 г
Ниацин 2.667 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.49 мг 2500 мг 10.4% 14.4% 960 г
Кальций, Ca 13.15 мг 1000 мг 1.3% 1.8% 7605 г
Кремний, Si 11.033 мг 30 мг 36.8% 50.9% 272 г
Магний, Mg 31.98 мг 400 мг 8% 11.1% 1251 г
Натрий, Na 3.82 мг 1300 мг 0.3% 0.4% 34031 г
Сера, S 29.77 мг 1000 мг 3% 4.1% 3359 г
Фосфор, P 90.9 мг 800 мг 11.4% 15.8% 880 г
Хлор, Cl 15.66 мг 2300 мг 0.7% 1% 14687 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 217.2 мкг ~
Бор, B 68.6 мкг ~
Ванадий, V 20.04 мкг ~
Железо, Fe 1.003 мг 18 мг 5.6% 7.7% 1795 г
Йод, I 8.82 мкг 150 мкг 5.9% 8.2% 1701 г
Кобальт, Co 7.526 мкг 10 мкг 75.3% 104.1% 133 г
Литий, Li 0.774 мкг ~
Марганец, Mn 0.2631 мг 2 мг 13.2% 18.3% 760 г
Медь, Cu 308.31 мкг 1000 мкг 30.8% 42.6% 324 г
Молибден, Mo 5.021 мкг 70 мкг 7.2% 10% 1394 г
Никель, Ni 1.58 мкг ~
Рубидий, Rb 84.4 мкг ~
Селен, Se 12.615 мкг 55 мкг 22.9% 31.7% 436 г
Стронций, Sr 40.76 мкг ~
Титан, Ti 25.11 мкг ~
Фтор, F 12.29 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 32547 г
Хром, Cr 5.57 мкг 50 мкг 11.1% 15.4% 898 г
Цинк, Zn 0.4815 мг 12 мг 4% 5.5% 2492 г
Цирконий, Zr 3.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.305 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.154 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.094 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.137 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.294 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 50.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.321 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.23 г ~
18:0 Стеариновая 0.102 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.732 г min 16.8 г 4.4% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.683 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.817 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 22.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.717 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Шапгреч составляет 72,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов