Мой здоровый рацион

Рецепт Ризотто из цветной капусты с мидиями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ризотто из цветной капусты с мидиями

Цветная капуста 300 г
Сливочное Масло [Му-У] 100 г
Лук репчатый, сырой 20 г
Мидии 150 г
Пармезан [Золото Европы] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто из цветной капусты с мидиями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.6 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 917 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 4.7% 1169 г
Жиры 16.2 г 56 г 28.9% 15.7% 346 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.7% 8423 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.7% 2000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 1.7% 3114 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.5 мкг 900 мкг 1.6% 0.9% 6207 г
Ретинол 0.015 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.613 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.8% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 2% 2813 г
Витамин В4, холин 37.36 мг 500 мг 7.5% 4.1% 1338 г
Витамин В5, пантотеновая 0.448 мг 5 мг 9% 4.9% 1116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 2.9% 1905 г
Витамин В9, фолаты 38.355 мкг 400 мкг 9.6% 5.2% 1043 г
Витамин В12, кобаламин 2.903 мкг 3 мкг 96.8% 52.7% 103 г
Витамин C, аскорбиновая 23.8 мг 90 мг 26.4% 14.4% 378 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.257 мг 15 мг 1.7% 0.9% 5837 г
гамма Токоферол 0.097 мг ~
Витамин К, филлохинон 7.5 мкг 120 мкг 6.3% 3.4% 1600 г
Витамин РР, НЭ 1.1442 мг 20 мг 5.7% 3.1% 1748 г
Ниацин 0.387 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.39 мг 2500 мг 9% 4.9% 1114 г
Кальций, Ca 23.48 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4259 г
Магний, Mg 14.84 мг 400 мг 3.7% 2% 2695 г
Натрий, Na 84.81 мг 1300 мг 6.5% 3.5% 1533 г
Сера, S 37.47 мг 1000 мг 3.7% 2% 2669 г
Фосфор, P 73 мг 800 мг 9.1% 5% 1096 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.984 мг 18 мг 5.5% 3% 1829 г
Марганец, Mn 0.9017 мг 2 мг 45.1% 24.6% 222 г
Медь, Cu 42.87 мкг 1000 мкг 4.3% 2.3% 2333 г
Селен, Se 11.145 мкг 55 мкг 20.3% 11.1% 493 г
Фтор, F 0.52 мкг 4000 мкг 769231 г
Цинк, Zn 0.5232 мг 12 мг 4.4% 2.4% 2294 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.106 г ~
Метионин 0.01 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.089 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.133 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.68 мг max 300 мг
Фитостеролы 9.194 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.14 г min 16.8 г 0.8% 0.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.013 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.162 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~

Энергетическая ценность Ризотто из цветной капусты с мидиями составляет 183,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».