| Сердце говяжье, вареное на маленьком огне | 184 г |
| Фасоль черный глаз (коровий горох, вигна китайская), зрелая, консервированная | 322 г |
| Кориандр (кинза), листья, сушеные | 20 г |
| Перец сладкий красный | 183 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.6 ккал | 1684 ккал | 5% | 6% | 2014 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 14% | 854 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 3% | 4000 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 4.1% | 2959 г |
| Углеводы (общие) | 6.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 13.8% | 870 г |
| Вода | 78.3 г | 2273 г | 3.4% | 4.1% | 2903 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77.8 мкг | 900 мкг | 8.6% | 10.3% | 1157 г |
| альфа Каротин | 0.722 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.506 мг | 5 мг | 10.1% | 12.1% | 988 г |
| бета Криптоксантин | 4.075 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 56.531 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.109 мг | 1.5 мг | 7.3% | 8.7% | 1376 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.342 мг | 1.8 мг | 19% | 22.7% | 526 г |
| Витамин В4, холин | 53.53 мг | 500 мг | 10.7% | 12.8% | 934 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.499 мг | 5 мг | 10% | 12% | 1002 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.211 мг | 2 мг | 10.6% | 12.7% | 948 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.761 мкг | 400 мкг | 7.9% | 9.4% | 1259 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.313 мкг | 3 мкг | 77.1% | 92.2% | 130 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 69.21 мг | 90 мг | 76.9% | 92% | 130 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.021 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 47619 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.021 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.264 мг | 15 мг | 1.8% | 2.2% | 5682 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.157 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 31847 г |
| Витамин К, филлохинон | 32.9 мкг | 120 мкг | 27.4% | 32.8% | 365 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1087 мг | 20 мг | 10.5% | 12.6% | 948 г |
| Ниацин | 0.248 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.878 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.65 мг | 2500 мг | 11.2% | 13.4% | 891 г |
| Кальций, Ca | 44.7 мг | 1000 мг | 4.5% | 5.4% | 2237 г |
| Кремний, Si | 5.56 мг | 30 мг | 18.5% | 22.1% | 540 г |
| Магний, Mg | 35.09 мг | 400 мг | 8.8% | 10.5% | 1140 г |
| Натрий, Na | 128.51 мг | 1300 мг | 9.9% | 11.8% | 1012 г |
| Сера, S | 97.34 мг | 1000 мг | 9.7% | 11.6% | 1027 г |
| Фосфор, P | 105.4 мг | 800 мг | 13.2% | 15.8% | 759 г |
| Хлор, Cl | 8.41 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.5% | 27348 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.986 мг | 18 мг | 16.6% | 19.9% | 603 г |
| Йод, I | 1.16 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1% | 12931 г |
| Кобальт, Co | 1.512 мкг | 10 мкг | 15.1% | 18.1% | 661 г |
| Литий, Li | 18.534 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3354 мг | 2 мг | 16.8% | 20.1% | 596 г |
| Медь, Cu | 241.33 мкг | 1000 мкг | 24.1% | 28.8% | 414 г |
| Молибден, Mo | 1.065 мкг | 70 мкг | 1.5% | 1.8% | 6573 г |
| Никель, Ni | 1.589 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.985 мкг | 55 мкг | 18.2% | 21.8% | 551 г |
| Фтор, F | 6.9 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 57971 г |
| Хром, Cr | 1.63 мкг | 50 мкг | 3.3% | 3.9% | 3067 г |
| Цинк, Zn | 1.2292 мг | 12 мг | 10.2% | 12.2% | 976 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.156 г | ~ | |||
| Валин | 0.099 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.061 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.089 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.156 г | ~ | |||
| Лизин | 0.146 г | ~ | |||
| Метионин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.084 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аланин | 0.091 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.227 г | ~ | |||
| Глицин | 0.081 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.375 г | ~ | |||
| Пролин | 0.085 г | ~ | |||
| Серин | 0.094 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.41 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.175 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.152 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.286 г | min 16.8 г | 1.7% | 2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.266 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.307 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.222 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.034 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Салат с говяжьим сердцем составляет 83,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».