Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш из индейки с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш из индейки с баклажанами

Индейка 500 г
Баклажан (Тушение) 200 г
Перец сладкий красный (Тушение) 100 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из индейки с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.7 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1549 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 18.3% 503 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.3% 1474 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1% 8760 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.1% 1818 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 3.2% 2845 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.5 мкг 900 мкг 9.7% 8.9% 1029 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.458 мг 5 мг 9.2% 8.5% 1092 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.6% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 8% 1154 г
Витамин В4, холин 41.81 мг 500 мг 8.4% 7.7% 1196 г
Витамин В5, пантотеновая 0.657 мг 5 мг 13.1% 12.1% 761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.528 мг 2 мг 26.4% 24.3% 379 г
Витамин В9, фолаты 9.691 мкг 400 мкг 2.4% 2.2% 4128 г
Витамин В12, кобаламин 0.813 мкг 3 мкг 27.1% 24.9% 369 г
Витамин C, аскорбиновая 41.44 мг 90 мг 46% 42.3% 217 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 1.8% 5000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.2 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.261 мг 15 мг 1.7% 1.6% 5747 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.025 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.8% 5000 г
Витамин РР, НЭ 5.4672 мг 20 мг 27.3% 25.1% 366 г
Ниацин 0.337 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.75 мг 2500 мг 9.9% 9.1% 1009 г
Кальций, Ca 13.16 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7599 г
Кремний, Si 9.893 мг 30 мг 33% 30.4% 303 г
Магний, Mg 20.6 мг 400 мг 5.2% 4.8% 1942 г
Натрий, Na 76.69 мг 1300 мг 5.9% 5.4% 1695 г
Сера, S 150.48 мг 1000 мг 15% 13.8% 665 г
Фосфор, P 134.3 мг 800 мг 16.8% 15.5% 596 г
Хлор, Cl 14.31 мг 2300 мг 0.6% 0.6% 16073 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 195.6 мкг ~
Бор, B 26 мкг ~
Ванадий, V 0.41 мкг ~
Железо, Fe 0.806 мг 18 мг 4.5% 4.1% 2233 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 18072 г
Кобальт, Co 0.987 мкг 10 мкг 9.9% 9.1% 1013 г
Литий, Li 27.92 мкг ~
Марганец, Mn 0.0989 мг 2 мг 4.9% 4.5% 2022 г
Медь, Cu 109.87 мкг 1000 мкг 11% 10.1% 910 г
Молибден, Mo 3.067 мкг 70 мкг 4.4% 4% 2282 г
Никель, Ni 0.761 мкг ~
Рубидий, Rb 6.2 мкг ~
Селен, Se 14.277 мкг 55 мкг 26% 23.9% 385 г
Фтор, F 5.13 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 77973 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 3.1% 2959 г
Цинк, Zn 1.3699 мг 12 мг 11.4% 10.5% 876 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.293 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аргинин* 0.841 г ~
Валин 0.483 г ~
Гистидин* 0.391 г ~
Изолейцин 0.428 г ~
Лейцин 1.001 г ~
Лизин 1.188 г ~
Метионин 0.374 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.531 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.48 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аланин 0.811 г ~
Аспарагиновая кислота 1.183 г ~
Гидроксипролин 0.096 г ~
Глицин 0.705 г ~
Глутаминовая кислота 1.978 г ~
Пролин 0.829 г ~
Серин 0.579 г ~
Тирозин 0.436 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 15.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.657 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.243 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.217 г min 16.8 г 7.2% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.072 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.863 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.977 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.871 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.717 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.044 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.041 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.032 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.03 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из индейки с баклажанами составляет 108,7 кКал.

  • Порция = 150 гр (163.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок