| Цветная капуста (Варка со сливом) | 505 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 11 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.3 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 5.8% | 3637 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 6.9% | 3167 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 10.4% | 2074 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 2.8% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 18.4% | 1176 г |
| Вода | 91.1 г | 2273 г | 4% | 8.6% | 2495 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.3 мкг | 900 мкг | 4% | 8.6% | 2479 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 1.1% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 10.2% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 13.2% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 56.06 мг | 500 мг | 11.2% | 24.2% | 892 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.753 мг | 5 мг | 15.1% | 32.6% | 664 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 12.7% | 1709 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.148 мкг | 400 мкг | 2.8% | 6% | 3588 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.044 мкг | 3 мкг | 1.5% | 3.2% | 6818 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.95 мг | 90 мг | 34.4% | 74.3% | 291 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.213 мкг | 10 мкг | 2.1% | 4.5% | 4695 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.222 мг | 15 мг | 1.5% | 3.2% | 6757 г |
| Витамин Н, биотин | 2.516 мкг | 50 мкг | 5% | 10.8% | 1987 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.4 мкг | 120 мкг | 10.3% | 22.2% | 968 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9699 мг | 20 мг | 4.8% | 10.4% | 2062 г |
| Ниацин | 0.414 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 95.97 мг | 2500 мг | 3.8% | 8.2% | 2605 г |
| Кальций, Ca | 21.97 мг | 1000 мг | 2.2% | 4.8% | 4552 г |
| Кремний, Si | 6.733 мг | 30 мг | 22.4% | 48.4% | 446 г |
| Магний, Mg | 11.73 мг | 400 мг | 2.9% | 6.3% | 3410 г |
| Натрий, Na | 14.03 мг | 1300 мг | 1.1% | 2.4% | 9266 г |
| Сера, S | 25.52 мг | 1000 мг | 2.6% | 5.6% | 3918 г |
| Фосфор, P | 48.2 мг | 800 мг | 6% | 13% | 1660 г |
| Хлор, Cl | 13.37 мг | 2300 мг | 0.6% | 1.3% | 17203 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 174.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 153 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.155 мг | 18 мг | 6.4% | 13.8% | 1558 г |
| Йод, I | 3.19 мкг | 150 мкг | 2.1% | 4.5% | 4702 г |
| Кобальт, Co | 0.842 мкг | 10 мкг | 8.4% | 18.1% | 1188 г |
| Марганец, Mn | 0.0505 мг | 2 мг | 2.5% | 5.4% | 3960 г |
| Медь, Cu | 37.6 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 8.2% | 2660 г |
| Молибден, Mo | 3.223 мкг | 70 мкг | 4.6% | 9.9% | 2172 г |
| Никель, Ni | 2.709 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.026 мкг | 55 мкг | 5.5% | 11.9% | 1818 г |
| Фтор, F | 21.82 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.1% | 18332 г |
| Хром, Cr | 0.67 мкг | 50 мкг | 1.3% | 2.8% | 7463 г |
| Цинк, Zn | 0.2983 мг | 12 мг | 2.5% | 5.4% | 4023 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.313 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.092 г | ~ | |||
| Лизин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Треонин | 0.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.104 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.151 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.079 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.5 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.7 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.069 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.015 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.035 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.045 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.148 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.628 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.213 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.914 г | min 16.8 г | 5.4% | 11.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.765 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.152 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 46,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».