Мой здоровый рацион

Рецепт винигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты винигрет

Свекла отварная по 1-76 440 г
Морковь отварная по 2-40 240 г
Картофель отварной по 1-206 630 г
Капуста квашенная, консервированная 500 г
Огурец соленый 100 г
Лук репчатый 130 г
Масло подсолнечное 36 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.1 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2802 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.3% 5067 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 5.7% 2947 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 7% 2380 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 19.1% 870 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 6.2% 2706 г
Витамины
Витамин А, РЭ 233.3 мкг 900 мкг 25.9% 43.1% 386 г
бета Каротин 1.401 мг 5 мг 28% 46.6% 357 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 5.5% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 4% 4186 г
Витамин В4, холин 2.5 мг 500 мг 0.5% 0.8% 20000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.029 мг 5 мг 0.6% 1% 17241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 3.3% 5128 г
Витамин В9, фолаты 6.344 мкг 400 мкг 1.6% 2.7% 6305 г
Витамин C, аскорбиновая 11.13 мг 90 мг 12.4% 20.6% 809 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.912 мг 15 мг 6.1% 10.1% 1645 г
Витамин Н, биотин 0.056 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 89286 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 4.3% 3871 г
Витамин РР, НЭ 0.7406 мг 20 мг 3.7% 6.2% 2701 г
Макроэлементы
Калий, K 300.41 мг 2500 мг 12% 20% 832 г
Кальций, Ca 26.58 мг 1000 мг 2.7% 4.5% 3762 г
Магний, Mg 20.8 мг 400 мг 5.2% 8.7% 1923 г
Натрий, Na 254.15 мг 1300 мг 19.6% 32.6% 512 г
Сера, S 6.26 мг 1000 мг 0.6% 1% 15974 г
Фосфор, P 42.7 мг 800 мг 5.3% 8.8% 1874 г
Хлор, Cl 1.57 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 146497 г
Микроэлементы
Бор, B 12.5 мкг ~
Железо, Fe 1.105 мг 18 мг 6.1% 10.1% 1629 г
Йод, I 0.19 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 78947 г
Кобальт, Co 0.313 мкг 10 мкг 3.1% 5.2% 3195 г
Марганец, Mn 0.0508 мг 2 мг 2.5% 4.2% 3937 г
Медь, Cu 28.76 мкг 1000 мкг 2.9% 4.8% 3477 г
Селен, Se 0.145 мкг 55 мкг 0.3% 0.5% 37931 г
Фтор, F 3.63 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 110193 г
Хром, Cr 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 38462 г
Цинк, Zn 0.099 мг 12 мг 0.8% 1.3% 12121 г

Энергетическая ценность винигрет составляет 60,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».