Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Фарш из индейки, 85% мяса, 15% жира 1800 г
Яйцо куриное (Запекание) 135 г
Лук репчатый (Запекание) 800 г
Капуста белокочанная (Запекание) 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.2 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1475 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 11.4% 768 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 10.8% 812 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.3% 6844 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.6% 1333 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3% 2937 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.2 мкг 900 мкг 2.8% 2.5% 3571 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.2% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 6.4% 1374 г
Витамин В4, холин 40.31 мг 500 мг 8.1% 7.1% 1240 г
Витамин В5, пантотеновая 0.622 мг 5 мг 12.4% 10.9% 804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.301 мг 2 мг 15.1% 13.2% 664 г
Витамин В9, фолаты 8.664 мкг 400 мкг 2.2% 1.9% 4617 г
Витамин В12, кобаламин 0.676 мкг 3 мкг 22.5% 19.7% 444 г
Витамин C, аскорбиновая 12.27 мг 90 мг 13.6% 11.9% 733 г
Витамин D, кальциферол 0.279 мкг 10 мкг 2.8% 2.5% 3584 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.14 мг 15 мг 0.9% 0.8% 10714 г
гамма Токоферол 0.04 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.921 мкг 50 мкг 1.8% 1.6% 5429 г
Витамин К, филлохинон 30.5 мкг 120 мкг 25.4% 22.2% 393 г
Витамин РР, НЭ 3.0737 мг 20 мг 15.4% 13.5% 651 г
Ниацин 0.273 мг ~
Бетаин 3.235 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.94 мг 2500 мг 9.7% 8.5% 1033 г
Кальций, Ca 44.32 мг 1000 мг 4.4% 3.9% 2256 г
Кремний, Si 13.915 мг 30 мг 46.4% 40.6% 216 г
Магний, Mg 19.13 мг 400 мг 4.8% 4.2% 2091 г
Натрий, Na 36.68 мг 1300 мг 2.8% 2.5% 3544 г
Сера, S 118.67 мг 1000 мг 11.9% 10.4% 843 г
Фосфор, P 119.8 мг 800 мг 15% 13.1% 668 г
Хлор, Cl 20.89 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 11010 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 216.5 мкг ~
Бор, B 87.5 мкг ~
Железо, Fe 1.119 мг 18 мг 6.2% 5.4% 1609 г
Йод, I 1.76 мкг 150 мкг 1.2% 1.1% 8523 г
Кобальт, Co 2.356 мкг 10 мкг 23.6% 20.7% 424 г
Марганец, Mn 0.0916 мг 2 мг 4.6% 4% 2183 г
Медь, Cu 109.71 мкг 1000 мкг 11% 9.6% 911 г
Молибден, Mo 2.671 мкг 70 мкг 3.8% 3.3% 2621 г
Никель, Ni 4.244 мкг ~
Рубидий, Rb 92 мкг ~
Селен, Se 13.729 мкг 55 мкг 25% 21.9% 401 г
Фтор, F 10.52 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 38023 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 3.1% 2841 г
Цинк, Zn 1.7493 мг 12 мг 14.6% 12.8% 686 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аргинин* 0.722 г ~
Валин 0.455 г ~
Гистидин* 0.281 г ~
Изолейцин 0.435 г ~
Лейцин 0.785 г ~
Лизин 0.838 г ~
Метионин 0.279 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.443 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.391 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.514 г ~
Аланин 0.602 г ~
Аспарагиновая кислота 0.96 г ~
Гидроксипролин 0.101 г ~
Глицин 0.512 г ~
Глутаминовая кислота 1.6 г ~
Пролин 0.425 г ~
Серин 0.429 г ~
Тирозин 0.349 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 31.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.842 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.063 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.23 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.495 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.474 г min 16.8 г 14.7% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.208 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.189 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.21 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.988 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.806 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.613 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.54 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.091 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.083 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.091 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.072 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.067 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.019 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 114,2 кКал.

  • Порция = 96 гр (109.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок