| Яйцо куриное (Жарка) | 112 г |
| Полба (спельта), неприготовленная | 22 г |
| Мука из сорго, цельнозерновая | 12 г |
| Сметана 36% жирности | 30 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 353.1 ккал | 1684 ккал | 21% | 5.9% | 477 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 5.4% | 521 г |
| Жиры | 24.4 г | 56 г | 43.6% | 12.3% | 230 г |
| Углеводы | 17.5 г | 219 г | 8% | 2.3% | 1251 г |
| Углеводы (общие) | 19.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 3.4% | 833 г |
| Вода | 39.2 г | 2273 г | 1.7% | 0.5% | 5798 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 323 мкг | 900 мкг | 35.9% | 10.2% | 279 г |
| Ретинол | 0.318 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.103 мг | 5 мг | 2.1% | 0.6% | 4854 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 28.167 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.155 мг | 1.5 мг | 10.3% | 2.9% | 968 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.428 мг | 1.8 мг | 23.8% | 6.7% | 421 г |
| Витамин В4, холин | 231.97 мг | 500 мг | 46.4% | 13.1% | 216 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.402 мг | 5 мг | 28% | 7.9% | 357 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.203 мг | 2 мг | 10.2% | 2.9% | 985 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.644 мкг | 400 мкг | 4.4% | 1.2% | 2267 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.523 мкг | 3 мкг | 17.4% | 4.9% | 574 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.12 мг | 90 мг | 0.1% | 75000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 1.928 мкг | 10 мкг | 19.3% | 5.5% | 519 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.873 мг | 15 мг | 5.8% | 1.6% | 1718 г |
| бета Токоферол | 0.043 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.458 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 17.958 мкг | 50 мкг | 35.9% | 10.2% | 278 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 0.7% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6348 мг | 20 мг | 23.2% | 6.6% | 432 г |
| Ниацин | 0.177 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.5 мг | 2500 мг | 9.4% | 2.7% | 1066 г |
| Кальций, Ca | 72.71 мг | 1000 мг | 7.3% | 2.1% | 1375 г |
| Магний, Mg | 45.62 мг | 400 мг | 11.4% | 3.2% | 877 г |
| Натрий, Na | 122.88 мг | 1300 мг | 9.5% | 2.7% | 1058 г |
| Сера, S | 187.11 мг | 1000 мг | 18.7% | 5.3% | 534 г |
| Фосфор, P | 269.6 мг | 800 мг | 33.7% | 9.5% | 297 г |
| Хлор, Cl | 146.23 мг | 2300 мг | 6.4% | 1.8% | 1573 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.23 мг | 18 мг | 17.9% | 5.1% | 557 г |
| Йод, I | 16.08 мкг | 150 мкг | 10.7% | 3% | 933 г |
| Кобальт, Co | 8.553 мкг | 10 мкг | 85.5% | 24.2% | 117 г |
| Марганец, Mn | 0.637 мг | 2 мг | 31.9% | 9% | 314 г |
| Медь, Cu | 183.33 мкг | 1000 мкг | 18.3% | 5.2% | 545 г |
| Молибден, Mo | 6.227 мкг | 70 мкг | 8.9% | 2.5% | 1124 г |
| Селен, Se | 27.69 мкг | 55 мкг | 50.3% | 14.2% | 199 г |
| Фтор, F | 50.06 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.4% | 7990 г |
| Хром, Cr | 3.39 мкг | 50 мкг | 6.8% | 1.9% | 1475 г |
| Цинк, Zn | 1.6988 мг | 12 мг | 14.2% | 4% | 706 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.168 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.816 г | ~ | |||
| Валин | 0.804 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.365 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.631 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.197 г | ~ | |||
| Лизин | 0.85 г | ~ | |||
| Метионин | 0.413 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.612 г | ~ | |||
| Треонин | 0.622 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.204 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.717 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.963 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.762 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.223 г | ~ | |||
| Глицин | 0.487 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.442 г | ~ | |||
| Пролин | 0.672 г | ~ | |||
| Серин | 0.95 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.493 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.317 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 6.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 12.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 509.3 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.284 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.063 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.055 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.144 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.183 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.627 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.706 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.324 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.678 г | min 16.8 г | 51.7% | 14.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.549 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.346 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.084 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.038 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.897 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.9% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.317 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.121 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.085 г | ~ |
Энергетическая ценность Омлет с полбой и Цзянь мукой составляет 353,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».