Мой здоровый рацион

Рецепт Жареный шпинат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жареный шпинат

Шпинат (Пассерование) 300 г
Оливковое масло 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Мускатный орех, молотый 0.5 г
Лимонный сок, необработанный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареный шпинат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.8 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1454 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 4.7% 1810 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 14.3% 602 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.5% 5919 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 9.1% 952 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 2.5% 3418 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1005.1 мкг 900 мкг 111.7% 96.5% 90 г
Ретинол 0.028 мг ~
альфа Каротин 0.058 мкг ~
бета Каротин 5.861 мг 5 мг 117.2% 101.2% 85 г
бета Криптоксантин 0.663 мкг ~
Ликопин 0.096 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.625 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 7.7% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.35 мг 1.8 мг 19.4% 16.8% 514 г
Витамин В4, холин 24.85 мг 500 мг 5% 4.3% 2012 г
Витамин В5, пантотеновая 0.433 мг 5 мг 8.7% 7.5% 1155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 5.9% 1471 г
Витамин В9, фолаты 94.495 мкг 400 мкг 23.6% 20.4% 423 г
Витамин C, аскорбиновая 43.39 мг 90 мг 48.2% 41.6% 207 г
Витамин D, кальциферол 0.072 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 13889 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.894 мг 15 мг 26% 22.5% 385 г
гамма Токоферол 0.033 мг ~
Витамин Н, биотин 0.141 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 35461 г
Витамин К, филлохинон 630.8 мкг 120 мкг 525.7% 454% 19 г
Витамин РР, НЭ 1.6712 мг 20 мг 8.4% 7.3% 1197 г
Ниацин 0.822 мг ~
Бетаин 0.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1100.83 мг 2500 мг 44% 38% 227 г
Кальций, Ca 155.4 мг 1000 мг 15.5% 13.4% 644 г
Кремний, Si 67.933 мг 30 мг 226.4% 195.5% 44 г
Магний, Mg 116.67 мг 400 мг 29.2% 25.2% 343 г
Натрий, Na 219.31 мг 1300 мг 16.9% 14.6% 593 г
Сера, S 42.51 мг 1000 мг 4.3% 3.7% 2352 г
Фосфор, P 120.7 мг 800 мг 15.1% 13% 663 г
Хлор, Cl 345.95 мг 2300 мг 15% 13% 665 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138 мкг ~
Бор, B 49.2 мкг ~
Ванадий, V 10.48 мкг ~
Железо, Fe 19.201 мг 18 мг 106.7% 92.1% 94 г
Йод, I 16.28 мкг 150 мкг 10.9% 9.4% 921 г
Кобальт, Co 2.334 мкг 10 мкг 23.3% 20.1% 428 г
Литий, Li 0.929 мкг ~
Марганец, Mn 1.2609 мг 2 мг 63% 54.4% 159 г
Медь, Cu 30.31 мкг 1000 мкг 3% 2.6% 3299 г
Молибден, Mo 7.429 мкг 70 мкг 10.6% 9.2% 942 г
Никель, Ni 1.858 мкг ~
Рубидий, Rb 24.8 мкг ~
Селен, Se 1.355 мкг 55 мкг 2.5% 2.2% 4059 г
Стронций, Sr 88.9 мкг ~
Фтор, F 59.49 мкг 4000 мкг 1.5% 1.3% 6724 г
Хром, Cr 3.72 мкг 50 мкг 7.4% 6.4% 1344 г
Цинк, Zn 0.7771 мг 12 мг 6.5% 5.6% 1544 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.144 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.227 г ~
Аргинин* 0.19 г ~
Валин 0.196 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.156 г ~
Лейцин 0.224 г ~
Лизин 0.228 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.164 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.178 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.305 г ~
Заменимые аминокислоты 1.822 г ~
Аланин 0.187 г ~
Аспарагиновая кислота 0.336 г ~
Глицин 0.156 г ~
Глутаминовая кислота 0.47 г ~
Пролин 0.147 г ~
Серин 0.136 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 19.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.591 мг ~
бета Ситостерол 4.808 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.18 г ~
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.093 г ~
12:0 Лауриновая 0.118 г ~
14:0 Миристиновая 0.432 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.812 г ~
18:0 Стеариновая 0.484 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.516 г min 16.8 г 26.9% 23.2%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.216 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.22 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.762 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.623 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Жареный шпинат составляет 115,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».