Мой здоровый рацион

Рецепт Печень куриная тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень куриная тушеная

Лук репчатый (Жарка) 50 г
Морковь (Жарка) 50 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Печень куриная (Тушение) 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.4 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 960 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 15.5% 369 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 9.7% 589 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 1.7% 3348 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10507.8 мкг 900 мкг 1167.5% 665.6% 9 г
Ретинол 10.344 мг ~
бета Каротин 1.098 мг 5 мг 22% 12.5% 455 г
Витамин В1, тиамин 0.453 мг 1.5 мг 30.2% 17.2% 331 г
Витамин В2, рибофлавин 2.129 мг 1.8 мг 118.3% 67.4% 85 г
Витамин В4, холин 195.45 мг 500 мг 39.1% 22.3% 256 г
Витамин В5, пантотеновая 6.326 мг 5 мг 126.5% 72.1% 79 г
Витамин В6, пиридоксин 0.819 мг 2 мг 41% 23.4% 244 г
Витамин В9, фолаты 170.968 мкг 400 мкг 42.7% 24.3% 234 г
Витамин В12, кобаламин 16.581 мкг 3 мкг 552.7% 315.1% 18 г
Витамин C, аскорбиновая 22 мг 90 мг 24.4% 13.9% 409 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 15385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.795 мг 15 мг 5.3% 3% 1887 г
Витамин Н, биотин 0.129 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 38760 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 13.6425 мг 20 мг 68.2% 38.9% 147 г
Ниацин 10.19 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.08 мг 2500 мг 12.9% 7.4% 776 г
Кальций, Ca 18.17 мг 1000 мг 1.8% 1% 5504 г
Кремний, Si 2.352 мг 30 мг 7.8% 4.4% 1276 г
Магний, Mg 27.79 мг 400 мг 6.9% 3.9% 1439 г
Натрий, Na 89.3 мг 1300 мг 6.9% 3.9% 1456 г
Сера, S 210.1 мг 1000 мг 21% 12% 476 г
Фосфор, P 269.1 мг 800 мг 33.6% 19.2% 297 г
Хлор, Cl 7.1 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 32394 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.4 мкг ~
Бор, B 26 мкг ~
Ванадий, V 8.43 мкг ~
Железо, Fe 18.009 мг 18 мг 100.1% 57.1% 100 г
Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Кобальт, Co 15.86 мкг 10 мкг 158.6% 90.4% 63 г
Литий, Li 0.511 мкг ~
Марганец, Mn 0.3454 мг 2 мг 17.3% 9.9% 579 г
Медь, Cu 414.35 мкг 1000 мкг 41.4% 23.6% 241 г
Молибден, Mo 59.703 мкг 70 мкг 85.3% 48.6% 117 г
Никель, Ni 0.645 мкг ~
Рубидий, Rb 23.3 мкг ~
Селен, Se 41.735 мкг 55 мкг 75.9% 43.3% 132 г
Стронций, Sr 0.74 мкг ~
Фтор, F 6.07 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 65898 г
Хром, Cr 9.34 мкг 50 мкг 18.7% 10.7% 535 г
Цинк, Zn 6.9533 мг 12 мг 57.9% 33% 173 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 1.104 г ~
Валин 1.361 г ~
Гистидин* 0.454 г ~
Изолейцин 1.017 г ~
Лейцин 2.084 г ~
Лизин 1.159 г ~
Метионин 0.453 г ~
Метионин + Цистеин 0.713 г ~
Треонин 0.781 г ~
Триптофан 0.433 г ~
Фенилаланин 1.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.785 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 1.569 г ~
Аспарагиновая кислота 2.029 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 1.157 г ~
Глутаминовая кислота 3.03 г ~
Пролин 1.091 г ~
Серин 0.532 г ~
Тирозин 0.725 г ~
Цистеин 0.25 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 357.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.036 г ~
6:0 Капроновая 0.056 г ~
8:0 Каприловая 0.043 г ~
10:0 Каприновая 0.106 г ~
12:0 Лауриновая 0.08 г ~
14:0 Миристиновая 0.362 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.91 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.829 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.724 г min 16.8 г 16.2% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.208 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.455 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.814 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.683 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.132 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная тушеная составляет 175,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».