Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с кальмаром в апельсиновом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с кальмаром в апельсиновом соусе

Салат романо (римский салат, ромен) 100 г
Руккола 25 г
Айсберг (салат кочанный) 40 г
Помидор (томат), парниковый 301 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 62 г
Кальмар, все виды, жареный 160 г
Апельсиновый сок, необработанный 80 г
Огурец парниковый 104 г
Мед пчелиный 40 г
Оливковое масло 18 г
Горчица дижонская Rubikon 15 г
Уксус винный 3% 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмаром в апельсиновом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1958 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 5.7% 2054 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 9.2% 1273 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 4.1% 2844 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.1% 2857 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.2% 2772 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.2 мкг 900 мкг 9% 10.5% 1108 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.674 мкг ~
бета Каротин 0.773 мг 5 мг 15.5% 18% 647 г
бета Криптоксантин 14.232 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 358.268 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3.5% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 6.9% 1698 г
Витамин В4, холин 3.58 мг 500 мг 0.7% 0.8% 13966 г
Витамин В5, пантотеновая 0.166 мг 5 мг 3.3% 3.8% 3012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 2% 5882 г
Витамин В9, фолаты 25.054 мкг 400 мкг 6.3% 7.3% 1597 г
Витамин В12, кобаламин 0.207 мкг 3 мкг 6.9% 8% 1449 г
Витамин C, аскорбиновая 13.1 мг 90 мг 14.6% 17% 687 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.533 мг 15 мг 3.6% 4.2% 2814 г
гамма Токоферол 0.042 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин К, филлохинон 20.2 мкг 120 мкг 16.8% 19.5% 594 г
Витамин РР, НЭ 0.7523 мг 20 мг 3.8% 4.4% 2659 г
Ниацин 0.195 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.91 мг 2500 мг 8.6% 10% 1163 г
Кальций, Ca 26.68 мг 1000 мг 2.7% 3.1% 3748 г
Кремний, Si 7.703 мг 30 мг 25.7% 29.9% 389 г
Магний, Mg 15.36 мг 400 мг 3.8% 4.4% 2604 г
Натрий, Na 226.43 мг 1300 мг 17.4% 20.2% 574 г
Сера, S 38.26 мг 1000 мг 3.8% 4.4% 2614 г
Фосфор, P 68.7 мг 800 мг 8.6% 10% 1164 г
Хлор, Cl 21.6 мг 2300 мг 0.9% 1% 10648 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.3 мкг ~
Бор, B 36.6 мкг ~
Ванадий, V 0.16 мкг ~
Железо, Fe 0.835 мг 18 мг 4.6% 5.3% 2156 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 20548 г
Кобальт, Co 2.023 мкг 10 мкг 20.2% 23.5% 494 г
Литий, Li 9.188 мкг ~
Марганец, Mn 0.0986 мг 2 мг 4.9% 5.7% 2028 г
Медь, Cu 426.1 мкг 1000 мкг 42.6% 49.5% 235 г
Молибден, Mo 2.327 мкг 70 мкг 3.3% 3.8% 3008 г
Никель, Ni 4.12 мкг ~
Рубидий, Rb 48.5 мкг ~
Селен, Se 9.005 мкг 55 мкг 16.4% 19.1% 611 г
Фтор, F 10.69 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37418 г
Хром, Cr 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 4.1% 2825 г
Цинк, Zn 0.4436 мг 12 мг 3.7% 4.3% 2705 г
Цирконий, Zr 1.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.287 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.228 г ~
Валин 0.14 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.138 г ~
Лейцин 0.224 г ~
Лизин 0.229 г ~
Метионин 0.07 г ~
Треонин 0.135 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.188 г ~
Аспарагиновая кислота 0.312 г ~
Глицин 0.193 г ~
Глутаминовая кислота 0.466 г ~
Пролин 0.141 г ~
Серин 0.144 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.421 мг ~
бета Ситостерол 1.895 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.443 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.736 г min 16.8 г 10.3% 12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.685 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.642 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.486 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.027 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.064 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмаром в апельсиновом соусе составляет 86 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».